“滋滋”冒油的红瓦片，成了秋冬时节郑州老饕们最爱的那道菜

发布时间：2020-11-05 23:21:21来源：今日消费

微微冷的时节

你需要一盘烤肉来慰藉心灵

瓦片烤肉

炙热的瓦片配上鲜嫩的烤肉

再蘸上秘制的酱料

肉与齿的碰撞酱与舌的缠绵

沉醉不知归路~

寻找是秋冬的一抹亮色，就像走进瓦炙越南烤肉，你在寻寻觅觅中，感受到不一样的温暖炙热。

瓦片之上热辣飘香

瓦片怎么吃？一直是进门之前的疑惑，走进店里，当服务员小哥抱着一摞瓦片过来，熟练地刷油上炉，当轻烟飘起，放上烤肉的那一刹那，我才明白，万事万物皆可食，连瓦片都有了食用级这一说了。

这种瓦片是专门定制的可食用级的，用红泥制成的瓦片，老板告诉我们，红泥含有多种对人体有益的微量元素和矿物质。

红瓦片小巧耐热，热力分布均匀，恰好也能保留食材的鲜嫩与多汁的口感。

刷油烤肉之后，有种特色的香气弥漫在烤肉里，等会肉熟了可以自己体会……

老饕必点香嫩两全

说起烤肉，不得不提的还有老板的秘制腌料，混合牛奶、香蕉等多种调料组合而成，那独特的口感，有一种让人欲罢不能的冲动……

牛不拉叽嫩牛肉

说起烤肉，必提牛肉。生肉鲜嫩，熟肉劲道，配合着秘制的腌料，在红泥瓦片上翻滚受热，滋滋冒着香气。在最嫩最鲜，又恰好烤熟节点，提一块塞进嘴里，在舌头与炙热的反复较量中，感受它的韧劲与鲜嫩，最最主要的，是那一丝唇齿留香的回味。

白白胖胖猪五花

五花肉是老餮最爱的烤肉珍品，凡是超过及格线的吃货，在他的餐桌上，总少不了这一份五花肉。白白嫩嫩，肥美欲滴，把它放到瓦片之后，“滋滋”声是真带感，看着肥油一点点被挤压，白白胖胖慢慢变得精瘦焦黄，香气四溢……理智拦住了我，这么多人，下手抓确实有点不合适……

嘎嘣嘎嘣鸡脆骨

嫩肉连着脆骨，脆骨附着着鲜肉。腌制之后，色泽诱人，夹起一块放到红瓦上炙烤灼烧，慢慢地感受着它的飘香，慢慢地看它颜色变化，由嫩到熟，由软到脆，当它跟牙齿交互的时候，嘎嘣嘎嘣脆由此而得名。

黑椒牛小排

鲜嫩牛小排沾满一身黑胡椒，在炙热瓦片上慢慢烤制焦黄，内里依旧柔柔嫩嫩。黑椒味环绕着你的味蕾，整个身心沉浸其中无法自拔，软嫩口感夹杂肉汁瞬间在口中炸裂，小小一块魅力无边。

圈圈圆圆鱿鱼圈

鱿鱼Q弹爽口的肉质，经瓦片热量这么一烤，和我们平时吃到的铁板鱿鱼比起来，感觉像是开了挂，味蕾爆裂。夹起一块，咬下一口，弹韧中竟还带着些脆爽，蘸上特制酱料，更是爽到飞起。

秘制秋葵

肉足饭饱之后，不妨试一试这里的美味秋葵。在一众素菜之中脱颖而出，成为了食肉的好搭档。

烤制过后，感受到一种别样的风味，自带一种天然的清甜，吃起来清爽酥香。

一步之遥满目亮黄

瓦炙越南烤肉，进门的刹那就被它的装修所深深迷恋，四周的墙壁丝毫不忌讳颜色的含蓄，明亮的黄色铺满整间餐厅，别样的风情奠定了轻松欢快的基调。

粗略的线条勾画，独特的造型设计，简洁的桌椅摆放，简约又有内味儿，爱了爱了~

走进这里，不适合沉思或独处，欢声笑语，热辣奔放似乎才更适合这儿的氛围。

瓦炙越南烤肉（正弘城店）

地址：金水区农科路万达金水金街南门西南角

电话：17073575888

人均：91元

（以上信息仅供参考）

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