私家白桃红茶酸奶杯子蛋糕

发布时间：2020-11-05 08:21:24来源：轻松学烘焙

这款被包装起来的单品叫做白桃红茶杯子蛋糕，细细的红绳与荷叶装的包装袋让其显得精致可爱。

杯子蛋糕需要包装起来卖吗？

对于很多日本私房主来说是需要的，这样不仅给客人一种“礼物感”，还向顾客透露出一种品质感，做生意不要只会把蛋糕做好吃，门面的东西是锦上添花，大家可以重视下包装这块。

回到今天这款主角，把酸奶与红茶融进蛋糕里，再配上白桃，烘烤后散发淡淡奶茶芬芳，白桃酸甜爽口，口味比普通黄油杯子蛋糕独特太多。

松软的蛋糕呈现黄金色泽，碾碎的红茶颗粒分布之间，吃不腻的茶香很适合拿来当作早餐下午茶。

白桃红茶酸奶杯子蛋糕/配方

白桃罐头：130g鸡蛋：1个（60g）

细砂糖：60g原味酸奶：80g

黄油：50g低粉：90g杏仁粉：20g

红茶：2g泡打粉：2g

取白桃罐头切块，厨房纸吸干水分，然后每片切成5毫米厚，再中间切半。可用黄桃或其他水果代替。

常温鸡蛋搅打起泡后加入细砂糖搅打均匀。

加入浓稠型的原味酸奶搅拌均匀，不能是稀酸奶。

接着倒入融化的无盐黄油充分搅拌均匀。

混合过筛低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、红茶碎搅拌均匀。如果你的茶叶不是粉碎状的就要碾碎哦！也可以用白桃味的茶叶。

先翻拌，再用十字搅拌法搅拌均匀，如图来回切拌。

准备好6个直径6-7cm的纸杯中，将面糊倒入纸杯中，8分满。可以根据自己的纸杯大小调整用量。

然后放入白桃块，不一定要这么平整，建议不要铺满整个蛋糕，不然膨胀散热不了。

最后送入预热至170度的烤箱烘烤24分钟左右。

烤完取出冷却至温室就能包装了。

包装袋可以选择透明的塑料袋，也可以选择纸袋。记得垫上一张油纸，可以吸附黄油。

因为袋子比较长，像这样折回到蛋糕边缘处。

然后用绳子在中间圈几圈，打结，折回的袋子就会自动像裙边一样展开。

最后贴上自己的logo就完成了。

整个过程做下来是非常简单的，单独包装的蛋糕精致不少。如果做的点心颜值不高，这个办法确实很可行。

大家还可以把白桃换成奇异果、草莓、蓝莓等，可能会更多好看的色彩搭配~

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