稍微动点小心思，普通的馒头就能变得与众不同，吃着倍香
发布时间：2020-11-04 19:22:25来源：新手烘焙志
馒头又被大家称之为馍，各地的叫法都各有不同，是用面粉发酵蒸成的食品，是常见的主食之一。地区不同，口味不同，做法各异，导致馒头的种类也不少。
有常见的白面馒头，玉米馒头等等，味道可口松软，带着丝丝甜味，营养丰富，受到了大家的喜爱。今日茶茶分享小可爱们创新的馒头做法用菠菜，营养价值高，外形可爱，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
豌豆荚馒头
配料:牛奶适量、面粉适量、酵母两袋、菠菜汁适量、糖适量、可可粉少许烹饪步骤:1.首先制作菠菜汁洗净的菠菜放开水里焯一分钟2.然后过凉水3.放入料理机打成菠菜泥4.很浓稠的菠菜泥非常细腻5.然后准备两个干净的盆一个里放菠菜泥一个是牛奶6.每个里各放一袋酵母各放一大勺糖搅拌均匀7.然后放液体1.7倍的面粉因为是菠菜泥所以面要放少一点牛奶也一样而且我用的是高筋面粉面的用量就更少8.和成絮状后静置十分钟等待吸收水分9.然后揉成光滑的面团分两份是想一份做豌豆荚一份做其他的卡通馒头10.室温发酵至两倍大11.排气松弛十分钟12.切成剂子绿的大一些白的小一些大概是1：313.然后绿色的擀成皮白色的团成小球14.如图绿色的对折然后用圆形的模具啥都行在中间挖掉一部分不要太大不然豆子会掉下来15.放入三个豆子底部是朝上的16.边缘捏紧17.翻过来就做好了18.再把可可粉用温水化开画表情此步可省略19.又做了其他的馒头放在锅里静置二十分钟然后凉水上锅蒸熟大概二十分钟左右视馒头大小而定熟了后也不要马上开锅再继续焖个两分钟就好了20.是不是萌萌哒而且香香甜甜小朋友最喜欢
菜谱小贴士:
家里如果有猪油，可以和面的时候放里一勺效果非常好！
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