香喷喷的南瓜蜜豆馒头，比面包还好吃，低脂早餐别错过
发布时间：2020-10-24 20:22:43来源：新手烘焙志
妈妈好像一长杆，儿子活像一酒坛，妈妈走路要打伞，儿吹喇叭嘲天喊。听到这个可爱的谜语，我们的脑海里就浮现出南瓜胖嘟嘟的身影。
昨日逛超市，正巧遇新鲜的南瓜大促销，忍不住买了几斤回家做着吃！今日茶茶就分享小可爱一道南瓜蜜豆馒头，松软爽口又低脂，早餐来一个真巴适！
南瓜蜜豆馒头
配料:南瓜泥200克、面粉380克、酵母粉3克、泡打粉3克、白糖10克、蜜红豆少许烹饪步骤:1.南瓜去皮蒸熟，加少许水入榨汁杯榨成南瓜泥，加入面粉，泡打粉，酵母粉，白糖，先用筷子搅拌匀，再揉成面团。2.揉好的面团放温暖处饧发半小时左右，呈蜂窝状，或用手戳孔不回缩不凹陷，或原来体积两倍大，即发酵成功！3.发好的面团再次揉匀排气，分成两份，擀成面片状，撒点蜜豆如图4.从下往上叠起来，如下图5.再从左往右叠起，如下图6.一共做两个，卷好之后稍微擀的薄一些。放入蒸笼上二次醒发至原来体积两倍大。7.然后上锅蒸20分钟！我用的是臻米科技电蒸箱，不到一分钟即可上汽！（用普通蒸锅需要开水上锅哦）8.我蒸了20分钟之后，把火关掉，然后再焖三五分钟即可。9.取出后切块即可食用，非常喧软香甜。营养美味。
菜谱小贴士:
南瓜泥的含水量不同，面粉的量可以上下浮动一些。发酵恰到好处的面团是用手指戳孔，不回缩也不凹陷的哦。
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