南瓜羹，带你纵享丝滑

发布时间：2020-10-23 22:22:21来源：鹦鹉厨房

“秋天到，南瓜俏”，翻翻日历，今天迎来霜降，秋季的最后一个节气。

金灿灿的秋天和南瓜，这搭配，想想就很童话。

仙女们喜不喜欢吃南瓜，无法考究，不过可以确定的是，南瓜营养丰富且全面，它有解毒，降血糖，血脂的作用。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。

南瓜羹的口感软糯清香，自带甜味，驱寒解毒，富含蛋白质，有时候不吃晚饭的时候，来上一碗，老少皆宜。

香醇浓郁的南瓜羹如再配上海绵般韧韧的麻薯蘸着吃，口感层次立马丰富起来，咸甜又柔滑顺口，停不下来。

南瓜魔法，开始啰！

准备食材

南瓜、牛奶、糯米粉

豌豆、白糖

烹饪步骤

1.南瓜去皮切块，南瓜、豌豆粒上锅蒸熟。再把蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

2.牛奶倒入南瓜泥搅拌均匀。

3.准备糯米粉20g，用清水先提前搅拌。

4.锅中倒入适量的清水，然后加入调好的糯米粉，边倒边搅拌。

5.接着倒入搅拌好的南瓜泥。

6.加入白糖熬制白糖融化。

7.再次搅拌均匀即可。

8.装入碗中，上面放入蒸好的豌豆粒就完成了。口感软糯清香，自带甜味，每一口都让人回味无穷！

在这个做法的基础上，还可以做很多变化。

如果喜欢偏甜口味，可以多加入胡萝卜或加红薯；

如果要成菜更浓稠，可以多加土豆；

近几年生姜味的南瓜羹也颇为流行，做法就是在炖煮时加入生姜（搅碎前捞出），不得不说姜带来的一点辛辣是对原来南瓜羹味道的绝妙补充。秋风萧瑟，天气转凉，这时候来一碗暖暖的生姜南瓜羹，再合适不过了。

融合了奶香的南瓜羹，

给餐桌平添一股温暖的颜色，

在这秋意渐浓的季节，

和家人分享这份甜蜜，

体贴与幸福都在这里。

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