潮汕人的灵魂酱料，煎几片五花肉好吃到发光

发布时间：2020-10-22 08:22:25来源：艾格吃饱了

一碗神仙盖饭

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以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

Tips：

1、潮汕地区朋友们，首推菜市场的散装沙茶，然后是「红星」、「迎春楼」、「皇牌」。另外在全世界广泛分布的「牛头牌」，风评也可。

「李锦记」我们也试过，咸口不辣，和虾酱的味道很相似。

你家里的沙茶酱如果是甜口的，则酱汁中不需要放糖；如果是辣口的，则酱汁中不需要辣椒酱。

2、五花肉片大概是一枚旺旺仙贝的厚度，五六毫米的样子，长度随意。

建议去菜市场让热心摊主帮你切，盒马的五花肉片不行，我们试过了，煎出来很硬和脆，没有肉感。

3、用铁锅煎肉片会更香，但容易粘锅，大家可以自行取舍。

题外

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本文的研究员

安妮

食物是我和焦虑各退一步的妥协。

武汉籍研究员，永远和碳水相爱相杀，不吃香菜。

阿兔

是不吃兔兔的阿兔。

拿铁与啤酒爱好者。

摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。

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