只要学会调这碗照烧汁,隔壁孩子天天都得被你馋哭!
发布时间:2020-10-22 19:22:00来源:日食记
可能年纪到了,开始越来越喜欢用简单的方式烹饪。
一来方便,二来能尽可能的保留食材的营养和口感。
毫无意外,我因此迷上了照烧汁。
百搭、下饭、一勺入魂。
醇厚的酱汁,往往只需要搭配最简单的食材,就可以充分发挥它的魅力,软嫩无刺的龙利鱼,就是近期最爱的选择。
通体雪白的鱼肉,简直不要太好入味。微微煎焦,浓汁收裹下,酱汁的咸鲜顺着鱼肉纵横的缝隙渗透。
照烧汁做的菜最适合下饭。米饭热乎,鱼肉鲜嫩、酱口浓郁,幸福也就是如此了吧?
照烧,因为阳光照耀明亮得名。
希望照亮你的好胃口:)
照烧龙利鱼饭
1、2条龙利鱼片切成厚段,加入6小片姜片再倒入2勺料酒和半勺白胡椒抓匀,腌制20分钟左右。
*市面上品质好的龙利鱼柳比较难买且价格较高,家常可以买巴沙鱼柳代替。
2、小碗里加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、2勺蜂蜜和小半碗清水调匀备用。
3、腌好的鱼肉两面均匀沾上少许面粉。
*面粉可以吸附鱼表面水分,不易溅锅且吸收更多汤汁。
4、平底锅小火炒香蒜粒,放入鱼肉煎至变色,倒入调好的酱汁炒匀。
*鱼肉易碎尽量减少翻炒次数,可以通过晃锅达到上色均匀。
5、加盖转中火煮5分钟左右,大火收汁至浓稠,撒入一把海苔条。
6、倒入煮好的米饭上撒上少许白芝麻,完成。
咬开浸满酱汁的鱼肉,雪白鲜嫩~
再一勺米饭~
|种草|
照烧龙利鱼饭做起来是真简单,要是吃完不用洗碗就更完美了:)
洗碗机是很多人关于美好生活的向往,但动辄内嵌式的洗碗机,对厨房空间的要求太高了。
而且洗碗机其实挺贵的,一定要趁活动价时购买。
这次由finish联合松下推出的“碗”美生活礼盒,可以说是无法安装内嵌式洗碗机家庭的首选!
它的台式洗碗机,机身轻巧且安装简易,能同时满足5人份的餐具,有80℃高温除菌和360度水流覆盖死角功能。比手洗强太多了,而且即装即用,省时省力。
礼盒还包含finish小型多效合一洗涤块(12包),能用上一整年,强力清洁,有效抑菌。
打开手机淘宝,复制淘口令
¥v0Euc78GJfq¥
截止至双十一,
“碗”美生活礼盒活动价2999元
叔还给你们谋了福利,
提前领取800元优惠券
¥soDOc78I7m1¥
2199元就能享一整年的“洗碗自由”
一键二连,就当学会了吃到了