火锅爱好者请注意！请注意！请注意！

发布时间：2020-10-20 20:22:35来源：北京吃货

北京最近大风降温预警，

这时候，就该来顿热气腾腾的火锅，

热热闹闹，吃完暖和和的回家！

铜锅涮肉

聚宝源

看门口排队买肉的人

就知道聚宝源的肉好不好。

他家芝麻焦香的麻酱烧饼，

也是一绝。

表皮酥脆内里松软，

不爱咸口的，都能连吃两个。

人均：114元

地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

肥肠火锅

彭记铁锅肥肠

簋街附近，北新桥地铁站南边，

一进门就能闻见浓重的肥肠味，

肥肠控们光闻着这味儿就能把馋虫勾出来~

锅底除了一份肥肠，

还有大量的大蒜和青椒，

肥肠处理的很干净，

几乎没什么油，煮的火候正合适。

饱满可爱的肥肠充分吸收了汤汁，

又不会太软烂，

每一块夹起来都特别像小时候的包装糖果。

肥肠锅整体微辣，香，咸淡适中，

配菜给的分量很足，一定要加一份泡饼，

浸满汤汁后滋味十足。

人均：77元

地址：东四北大街52号

羊蝎子火锅

老诚一锅

羊脊椎骨因长得跟蝎子很像，

所以大家都叫它羊蝎子。

羊蝎子主要吃的是里脊肉和脊髓，

经过长时间炖煮后，

原汤味道鲜美，羊肉软烂香嫩。

每次吃羊蝎子的最大乐趣，

大概就是收获这个可爱的羊宝宝了吧。

人均：119元

地址：各区都有

猪手火锅

兰亭猪手火锅

热闹的鼓楼大街不经意的一拐角，

招牌映入眼帘，推门而入，

别致的小院落就倍增好感，

小院别有洞天虽然不大但布置有许多绿植，

郁郁葱葱很有老四合院的情趣。

木瓜猪手火锅，满满的胶原蛋白，

量足足的，玉米和木瓜香甜可口，

猪蹄软烂，收拾的相当干净，

入口即化感顿时觉得脸上的皱纹浅了些，

烤猪蹄味道也超赞~

人均：97元

地址：鼓楼东大街232号(南锣湾主题酒店旁巷内)

川渝火锅

成都葫芦娃一家人

辣锅香味浓郁，

辣度也在可以接受的范围。

鸳鸯锅，菌汤或是番茄木瓜锅底都不错，

吃之前可以先来上碗汤。

水上漂嫩牛肉、九尺鸭肠、

麻辣嫩牛肉、现炸酥肉，

都值得尝试！

人均：149元

地址：朝阳公园好运街1号商铺C7单元28号

山城辣妹子

有人说他家是靠锅底和小料区撑起整家店的。

这里的锅底用一个字来形容，爽！

点上一份麻辣牛肉，让它和红汤充分结合，

一口放入嘴中，

静静感受那份醇厚和嫩滑吧！

小料台更是有十几种小料，随您搭配。

特别是小料区的烧饼！

刚出炉的特别香，

重点是免费，您吃几个都行

人均：105元

地址：东三环中路39号建外SOHO西区13号楼商铺3层1334

广式打边炉

111号打边炉

就算您没吃过他家，

肯定也在路上瞅见过他家吧！

金汤花胶鸡煲，

是他家的经典招牌。

里面的鸡肉也够嫩，

不涮菜，光喝汤也挺好

人均：131元

地址：中关村东路111号

云南火锅

香草香草云南原生态火锅

正宗的云南火锅，

店内装修是浓郁的云南风情，

有种身临云南的感觉。

菌王奇香锅

红色的是酸汤，

绿色的是泡椒汤底，

以及香气十足的菌汤

围着一个圆形的菌汤底。

野生菌拼盘

可谓是进店必点，

菌类都是冰鲜的，

种类很多，味道鲜美。

煮过的汤口感醇厚，

细腻回甘。

建水豆腐拼盘

来自云南的豆腐，

有嫩有韧，久煮不烂。

香草自制鲜虾虾滑

海虾制作的虾滑，

咬下去满满的都是Q弹的虾肉，

颗粒感十足。

人均：142

位置：黄寺大街15号佰隆大厦409

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