120元一盒的北海道白色恋人饼干，在家低成本就能做一盒！

发布时间：2020-10-16 08:22:51来源：轻松学烘焙

去日本北海道旅游的人，几乎都会买这个特产——北海道白色恋人饼干。香酥的饼干里边，夹着一层白巧克力，咬下去入口融化，非常好吃

很久不吃馋了，又不能去日本，只好上某宝买，但是一盒136的价格还是有点劝退呀，算下来一小片也要6元～“贫民女孩”只好自己动手啦！

材料倒是很简单，本次方子加入了大量的练乳，能够媲美原版浓郁的奶香，真是一点也不输呢！

原版很多人都说过于甜，本次把原版的白巧克力夹心换成软芝士夹心，烘烤成金黄色的饼干，夹着一块奶酪芝士，酥脆浓香，入口即化，就算一盒也很快被抢完，这就是北海道甜蜜的滋味？

不喜欢芝士也可以换成白巧克力，很方便！做好十几片就可以装盒啦，送人售卖都非常合适，赶紧来做做吧！

练乳芝士夹心饼干/配方

70g黄油，110练乳

200g低粉，1g盐

200g豪达奶酪

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温室软化的无盐黄油搅拌成顺滑状态，如果是天气冷的地区，就温室软化久一些，一定要软化才操作。

接着倒入练乳，充分搅拌均匀，可以减一点量～

过筛倒入低筋面粉，用翻拌、切拌的手法将其搅拌均匀，你可以理解成炒菜的方式混匀

翻拌成团块后就可以了，过程中不要大力按压。

将面团放入保鲜膜上包裹起来，擀成长方形送入冰箱冷藏1小时松弛。

取200g豪达奶酪放在烘焙纸或油纸上，盖上另一张烘焙纸，擀成长方形薄片，送入冰箱冷藏。

取出面团放在油纸上，这个油纸的大小就是你要擀成的大小，比如你想饼干薄一点，厚度就擀细一些，相反就厚一些。

切掉多余的部分，多余的部分留起来不要扔掉。

取切模切片，这里用的切模尺寸比较大，如果按照北海道恋人饼干的大小，可以多很多片哦～

切好去掉多余部分，送入预热至170的烤箱烘烤15～17分钟，一般15分钟就够了，具体根据自家烤箱温度调整。

剩余的面皮重新揉成团，擀成薄片，可以再做一次，如果还有剩余，可以揉成长条，切片做曲奇饼干。

如果不用再做了，可以保鲜膜密封冷冻保存，下次再用。

如果你是开店或品牌，可以像这样印上自己的logo去烘烤，会精致很多。

烤好的饼干取出冷却备用

取出奶酪芝士片，切出夹心

将芝士片放在饼干上，按压一下就完成啦！

因为是自己做来吃，所以做的又大又厚，如果是售卖可以做薄一点，就可以做翻倍的量啦！

看，成品虽然简单朴实，但看上去就很好吃的样子，金黄色的饼干一看就很酥脆～

咬下去咔嚓一声，很脆～如果喜欢砂糖的颗粒感，在烤前可以撒上一层细砂糖，咬起来很爽～

中间的芝士也是酸甜可口，芝士还是原味好吃，个人喜欢酸一点的芝士，搭配浓香的练乳饼干很过瘾～

一口一块停不下来呢！

肉眼就可见的酥脆，里面用的奶酪成本比较高，如果白巧还是很便宜哒～

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