进入深秋，多吃“三果一菜”，驱寒暖身，健胃利脾，别错过！

发布时间：2020-10-14 13:21:52来源：朝食集

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进入深秋，细心的你将会发现，自己的皮肤会开始渐渐地变得干燥起来，嘴巴和喉咙也会比较干，特别早起醒来后，总会忍不住想要清一下嗓子，这主要因为秋季里空气中的水分较少，而我们的身体，又在暑夏里出了很多的汗水，使得体内水分有所不足。因此饮食上要多吃一些清润，温润为主的食物，下面心儿为大家介绍这顺应节气的“三果一菜”，喜欢的朋友别忘了点亮在看哟！

1、山楂

秋天饮食温润，宜食辛酸，山楂就是其中一种助于开胃助消化，当天气转凉后，可以和雪梨搭配，做成山楂冰糖雪梨，是不错的选择。

推荐做法：

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山楂糖雪球

食材

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山楂500克/糖250克/水250毫升/白醋1勺半/

制作步骤

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1、尽量买新鲜的大小差不多的

2、去蒂去籽

3、全部弄好用清水泡着，很容易氧化可以不去核，洗净以后摊开外面吹一下，水份全部没有掉

4、下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可

5、我们先将冰糖和水的比例配好

6、中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急，找部电视剧一边看一边搅动，直至糖全部化开，水份蒸发掉，

7、开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋，马上关火，同时继续不停的搅拌，会慢慢出现白霜这个时候可以放一些熟芝麻进去吃的时候会更香哦【其实很简单，但是千万别熬过火，不然就成拔丝山楂之类的了，大泡泡转换成小泡泡的时候就赶紧放醋熄火搅拌至泡泡消失出现白霜放山楂】

8、赶紧倒入提前沥干水的山楂

9、开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力

10、直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止

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2、甘蔗

常言道，“秋日甘蔗赛过参”。在秋日时节，吃甘蔗不仅能甜到心里，同时可以预防秋燥，清甜滋润，不可不吃。

推荐做法：

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甘蔗雪梨银耳汤

食材

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甘蔗1段/梨1个/银耳1朵/冰糖15克/红枣5个/枸杞1把/

制作步骤

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1、准备食材，银耳提前泡发。

2、甘蔗去皮切小段

3、雪梨洗净削皮切小块，皮不要丢掉。红枣洗净去核备用。

4、接下来就是把这些放一起煮了，银耳泡发后很容易出胶，出胶后撒一把洗过的枸杞，再煮一分钟就可以了！

3、柿子

“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”柿子有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

推荐做法：

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牛奶柿子奶昔

食材

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纯牛奶150克/柿子1个/淡奶油20克/

制作步骤

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1、准备好基本食材。

2、柿子选一颗软一些的，熟透的。把柿子的果肉拿出来放入料理机。

3、料理机里放入柿子，牛奶，淡奶油。搅拌成泥。大约一分钟就好。

4、叮叮叮做好啦，装盘，颜色太美了，有没有秋天的色彩呢。

4、荸荠

荸荠也称为马蹄，是果子也是蔬菜，荸荠味甘凉，有助于止渴解热，其营养丰富，含各种维生素，矿物质，被视为“地下雪梨”，秋天里干燥，荸荠质嫩多汁，可生津止渴，很适合秋分食用。

推荐做法：

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荸荠金桔糖水

食材

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荸荠8颗/金桔8个/冰糖适量/枸杞适量/

制作步骤

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1、准备食材。金桔用盐水浸泡半小时后搓洗干净。

2、对半切开。

3、荸荠去皮洗净对半切开。

4、将金桔、荸荠、冰糖放入带盖的容器中。

5、倒入适量清水。

6、盖上盖子，中火上锅炖1小时。用高压锅可以节约时间。

7、炖好后放入洗好的枸杞焖2分钟。

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