【养生】秋季苹果的最佳食用方法
发布时间：2020-10-14 21:23:13来源：中医药知识服务平台
苹果是个好东西，但是最近天冷了，年纪大、肠胃不好的人不敢多吃了，因为凉水果很容易导致拉肚子。
而若是熟吃——？
其实也很好！
很多人认为熟吃苹果会损失维生素，但其实，熟苹果的维C、抗氧化物质的损失不大。
而其它营养素，如钾元素、果胶、矿物质、膳食纤维也不会流失。
此外，熟吃苹果还有如下功效：
1
健脾胃、消积食
苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
2
保护血管功效增强
苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
3
养肺
其中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，适合秋季吃养肺润肺。
4
防腹泻
加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
熟苹果的花样吃法
苹果熟吃这么好，又该怎么做呢？今天小编就教大家几个简单又营养的做法：
1
烤苹果
取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。
将处理好的苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。
2
酒酿苹果
食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
步骤：
①苹果清洗后切开，用一个勺子挖掉果核。
②苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。
③盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。
3
小吊苹果梨汤
食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣。
步骤：
①银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。
②雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。
③调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。
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本文转自：微信公众号中国中医药报官方号，编辑：徐婧；原文摘自：健康谈。