低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康
发布时间：2020-10-09 20:22:46来源：新手烘焙志
面包虽然没有蛋糕样子那么好看，但是热量却比蛋糕低不少，而且发酵成功的面包口感超松软，是减肥时期饱腹很好的选择！
今日茶茶推荐友友们一款特别适合新人练手的面包，不仅制作简单到几乎逢做必成，而且味道好吃、样子好看，想学烘焙的你，可别错过哦！
低脂原味小餐包
配料:牛奶80克、鸡蛋1个（去壳后52克）、糖30克、盐1克、高筋面粉220克、酵母3克、白芝麻（撒表面）适量、蛋液（刷表面）适量烹饪步骤:1.把面团的所有材料放进面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。2.揉面大约一个小时左右达到出膜状态。3.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。4.把排气后的面团分成均匀的八份，滚圆后松弛20分钟。5.取一个面团擀成长舌状。6.卷起后再次擀成长舌状。7.再卷起揉匀滚圆。8.依照上两步骤滚圆所有的面团排放烤盘内。9.再次发酵至原来的两倍大。10.表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。（我刷的蛋液蛋黄比较多，所以成品颜色黄一些。）11.烤箱180度预热，中层烤15分钟。12.烤好后取出晾凉。13.低脂又低糖的小餐包。
菜谱小贴士:
烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度来掌握时间。面包上色后可以在上面加盖锡纸，以免颜色过深。
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