长假期间大吃大喝，肠胃最受累！这些解腻清肠方法，值得一看！

发布时间：2020-10-06 23:21:08来源：人民网健康

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长假期间，家人团聚吃吃喝喝是重头戏。值得注意的事，大鱼大肉吃得多，肠胃就要遭殃受累。那么，有什么简单易行的办法可让胃肠道尽快减负，恢复正常“工作”呢?此外，又有何解腻清肠的小妙招呢？一起来看看吧。

推荐几大食疗方给胃肠减减负

山楂芒果核水解油腻——节日的餐桌上总少不了鸡鸭鱼等大鱼大肉，很多菜肴都经过油炸的工序，吃多了易腹胀呕吐，食欲下降，并出现油腻“上火”症状。可用山楂芒果核煮水当茶饮，能增加胃酸分泌，提高消化酶的活性，消食化积，行气散瘀，尤长于消肉积，开胃降脂。如果食得过杂，可加二个鸡内金煲水饮;若食滞便秘，可以加莱菔子15克煲水饮，消滞通便。

红糖姜水消酒气——古代养生喝酒喝的是温酒。现代喝酒不管是白酒还是啤酒，都是冷酒。既伤胃又伤肝。对爱喝酒的人来说，酒量再好，酒喝多了难免伤肝，而醉酒到呕吐则会大伤元气。葛根花煲水是传统的解酒良方，如果偶尔喝大了，可取葛根花15~30克煲水当茶饮，以加速体内乙醇的分解和排出。喝酒前或喝酒后都喝一点红糖姜水，既暖胃又护肝。或者在喝酒前半小时到一小时，喝一杯真正的酸奶(自制)，或葡萄糖水，或是蜜糖水，增加一点肝糖元的储备，是可以起到一点护肝的作用的。但喝酒还是要节制一点好。

小米怀山粥消面食积滞——饺子、各式风味面食，以及各类巧果、油角、蛋散、年糕、发糕等假日期间在人们的肠胃里也占据了不少“分量”。面食吃多了也会出现消化不良的症状，面食难消可经常喝点小米怀山粥养胃。小米怀山粥素有健脾养胃的功效。

胡椒陈皮祛寒凉——在水果中，寒性水果还是占了大多数，如果不根据自己的体质需要，进食过量水果，就会令脾胃受寒，出现口淡，食欲下降，腹泻呕吐，腹痛喜温喜按等明显脾胃虚寒的症状。如果有上述症状，可在小米怀山粥里加一些胡椒粉，或者在粥里加上陈皮生姜一起煲。十分适合过食水果使脾胃受寒的人饮用。

推荐几个解腻小妙招

洋葱木耳爽口解腻

木耳泡发，洗净后撕成小朵，洋葱切成细丝。将木耳用开水焯一下，沥干水分，和洋葱放在盘子里，加点盐、醋和香油等调味即可。

为了减轻辣味，建议用外表白色或略带绿色的洋葱。也可以将洋葱提前在冰箱里冷藏几个小时，或在水里稍微泡一会儿。

洋葱营养丰富，其中的含硫化合物有杀菌作用，而且还含具有抗氧化作用的硒。木耳对肠道和血脂健康也有积极作用。

棒粥配水果萝卜

棒粥配水果萝卜是不错的搭配，水果萝卜味道不辣，而且水分大，很爽口。切片当小凉菜吃，解腻又清爽，还可以来点不太咸的小咸菜。

榨果汁时加点果醋

水果可不能放太久。直接吃是首选，实在吃不完，建议大家榨汁喝。

为了避免维生素和多种抗氧化物质的损失，榨汁前在接汁的杯中倒入一些果醋，其中的酸能抑制一些氧化酶的活性。而且，果醋中的有机酸也有解腻开胃的作用。

凉拌酸辣蕨根粉

取蕨根粉100克，生抽1汤匙，米醋3汤匙，白糖2茶匙，盐1/2茶匙，大蒜2瓣，青红椒各1根，红油1汤匙，油炸花生米20粒。

将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡。将火调至中火，煮4分钟，直到蕨根粉变软，中间没有硬芯，用筷子掐断。用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。大蒜去皮压成末，青红椒切成小片，取小碗放入酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀。将凉透的蕨根粉捞出沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。

中医清肠有“三宝”

中医里的清肠方法大致分为运动清肠法、按摩清肠法和饮食清肠法。

运动清肠法是在全身运动的基础上，重点加强腰腹部的拉伸和扭转，例如弯腰深俯、走猫步等。

按摩清肠法，即摩腹法，具体可采用坐位或仰卧位，自然呼吸，双手叠掌置于脐腹部；以肚脐为中心，顺时针方向摩动50圈，然后起身散步片刻。同时，配合按摩天枢穴（肚脐左右两边旁开三横指处）效果更好。可用食指和中指按摩该穴，呼气时按压，吸气时放松，10次左右为一组，可做两三组。

饮食清肠法可以分别选用淡盐水、红小豆或醋泡黑豆等。按照中医学子午流注理论，早晨5点～7点，手阳明大肠经气血最为旺盛，在这个时段温服淡盐水（200毫升左右）最有清肠效果。红小豆的功能是利水消肿、解毒排脓。现代研究发现，红小豆含有大量缓解便秘的纤维及利尿的钾元素，因此具有解毒的效果。大家平时可以用红小豆煮水或者熬粥。醋泡黑豆自古就被视为一种清肠养生法。战国时期的《五十二病方》中记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”具体做法是：选取适量黑豆放入炒锅中，用中火干炒，待豆皮爆开后，改小火再炒五分钟，盛出后在通风处晾凉，然后倒入足以没过豆子的陈醋，待黑豆把醋全部吸收了，加上蜂蜜，拌匀即可，每天吃3～6颗。

（来源：人民健康网综合）