貌美如花的酸甜“胭脂藕”，节后清肠最管用
发布时间：2020-10-05 13:22:15来源：罐头视频
酸甜胭脂藕，如此粉嫩嫩的颜色，是不是瞬间少女心爆棚~这道菜不仅颜色好看也超级美容养颜呢！藕含有丰富的膳食纤维，能够增强肠道的蠕动，假期快结束了，快给你的身体美美容吧。
中医认为，莲藕煮熟后，性味由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是秋冬日食补佳品。莲藕止血而不留瘀，对女性来说尤其适合。
藕到处都可买到，但是真正的好藕又属洪湖莲藕，一首“洪湖水啊～浪呀嘛浪打浪啊～四处野鸭和菱藕~秋收满帆稻谷香~”洪湖因此而得名，莲藕便成了这里的标志。
01
鱼米之乡莲藕之都
这个季节的精品就属洪湖粉藕了
吃起来藕香四溢，粉糯香甜
品质这么好的莲藕
跟洪湖得天独厚的生态条件
是息息相关的
湖北洪湖地势低洼
在地质演变的过程中
大量的水生植物沉积形成了富含有机质
氮，磷，钾的青泥巴土壤
这种泥土环境中种出的莲藕细长饱满
淀粉含量丰富
02
洪湖人工采挖
中段精品藕，新鲜脆嫩
莲藕生长过程
不使用化学药品
依靠农家肥生长，自然无污染
优中选优，只选中段，只为那一口的清甜
因为淤泥深厚，采藕非常费时费力
一支藕若是在采收过程中折断
泥浆灌进去，运输时就特别容易烂
这一节藕也就相当于废了
所以采藕也是一项大工程
牵拉过程中，手劲不能用力太大
否则藕会断掉，而力度小了藕又拉不出来
只有力道分寸恰好
一个完整的藕才能被完好无损地挖出
如此精细的活是机器做不到的
所以洪湖的莲藕都是人工采挖
莲藕富含膳食纤维，热量却不高，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。
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