本周人气榜 | 秋日必喝汤谱Top10
发布时间：2020-10-03 11:21:47来源：好豆
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俗话说“秋天一碗汤，不用医生帮”！进入秋季，我们需要三补，补肺、补肾、补脾。中医认为“白色入肺”，通常我们更多的选择银耳、雪梨、百合、杏仁等食材；补肾可以多以山药、芋头、秋葵等入菜，补脾则可以多选择南瓜、红枣、红薯、栗子、香菇、牛肉、牛肚等。
赶紧跟着好豆君
在家熬碗汤
好好滋补滋补吧~
top1
南瓜百合桃胶羹
一碗非常简单的糖水。桃胶富含胶原蛋白，南瓜有补中益气功效，是秋冬暖身健体的好食材，百合滋阴润肺，而且有一定的美容作用，尤其适合油性肌肤食用。
小贴士：
1、桃胶，干百合可以在晚上泡发，第二天再制作比较方便。
2、桃胶不适合长时间炖煮，所以最后再加入煮上5-8分钟左右即可。
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top2
雪梨银耳煲鸭汤
一款雪梨银耳煲鸭汤，润肺清燥，家人团聚或是朋友聚会之时，做上一道，可以让你的营养餐桌增添几分色彩哦！
小贴士：不需要过多的调味，保持原汁原味最好。
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top3
雪梨蜜枣杏仁汤
这是一道广式糖水，清咽利喉，止咳平喘，而且口感不错，很好喝的。
小贴士：
1、孕妇忌喝。
2、如果嫌苦，陈皮可以不放。
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top4
苹果百合鸡汤
往秋冬走，水果寒凉，我们可以用水果来煲汤，这个季节的常见的水果，都可以拿来煮着吃，不仅营养丰富，吃起来水果的清香让汤更美味可口，而且还有美容等功效，尤其适合女孩子们喝。
小贴士：苹果不宜炖煮时间过长，所以最后放。
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top5
山药煲鸡汤
在小火慢炖的过程中，鸡肉炖至酥烂，香气扑鼻，山药完全吸收了鸡肉的味道，绵密中有一丝甘甜，最后再加上一味枸杞，真的是滋补养颜神器呐！
小贴士：
1、山药泡在醋水里是为了防止山药氧化变黑，泡山药的醋水也可以换成柠檬水。
2、枸杞出锅前五到十分钟加入，太早加入会影响枸杞的药性。
3、若是农家鸡需要适当增加炖的时间，时间太短，鸡肉不容易炖烂。
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top6
白芷芋头猪蹄汤
软烂又不失弹性，口感及其丰富，老少皆宜，是家中不可缺少的营养靓汤哦！
小贴士：
1、猪蹄开水焯烫一下过凉，上面的猪毛可以更加容易处理干净。
2、煲汤要小火慢炖，煲出的猪蹄香烂而不碎，口感更好。
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top7
山药当归党参牛尾汤
当归补气活血，党参补脾养胃，这两东西经常被放在一起，可以补益气血。山药归脾肺肾三经，胡萝卜可以健脾的，红白颜色搭在一起，也挺好看，再来点红枣和枸杞，健脾养血，滋补肝肾，秋冬必备哟！
小贴士：
1、胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍。
2、牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好。
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top8
猪骨栗子汤煲
香甜味美的栗子，是秋季上市的干果，栗子与桃、杏、李、枣并称“五果”。栗子味甘，性温，养胃健脾，补肾，与猪龙骨一起用来煲汤再合适不过了！
小贴士：
1、栗子选购外壳鲜红、带褐、紫等色、颗粒光泽的，品质一般较好。外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、用猪龙骨煮汤，多焯两次水可去除部分油脂。
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09
南瓜玉米排骨汤
小贴士：
1、水要一次性加足，不能半中间加水破坏汤汁的美味和营养。
2、南瓜不要切太小片，慢炖的时候会把南瓜煮的很糯。
3、排骨在市场买的时候叫老板剁好。
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10
牛肉千张青菜汤
快手汤来一份可好，做法简单味道毫不逊色，朋友们喜欢也可以试一下。
小贴士：牛肉是易熟的食材，不需要久煮。
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