月饼的黄金好搭档是谁？哪种月饼是最好的选择？

发布时间：2020-10-01 10:21:27来源：吃好每天三顿饭

又逢中秋佳节，美好的节日，自然少不了月饼的陪伴。那么，哪种月饼是最好的选择呢？

相对来说，月饼属于高油、高糖的食物，不过，作为节日食物，多数人只在中秋前后吃，而且吃得不多，所以对于健康人群来说，不必刻意在乎品种，选择自己最喜欢的即可。

在总量上，若正餐之外吃，健康成人1天可吃1小块（50克左右），若代餐食用，应适当减少其他主食的量。如果想在一天内品尝不同品种的月饼，不妨把月饼切成四分之一甚至八分之一，每样吃一小块，这样可以品尝到多种口味。

对于吃月饼，这里还有几个提醒，希望能够帮助到大家。

冰皮月饼：勿长时间在室温放置

冰皮月饼必须在低温环境下保存，常温下容易变质和变形，如果在常温下放置3个小时或以上就应该丢弃了，否则胃肠功能较弱的人食用后很容易诱发胃肠道疾病。

无糖月饼：勿多吃

“无糖月饼”意思是月饼里不添加蔗糖成分，并不是说月饼糖分和能量低。馅料及外皮成分都含有碳水化合物，可以转化为葡萄糖，而且月饼在制作过程中往往添加猪油、黄油或植物奶油以增加口感。

即使是无糖月饼，每天也不要超过1块，糖尿病人和需要控制血糖、血脂的人可以根据病情酌情再减少食用量。

高价月饼：按需购买

一些高价月饼打着“养生”的旗号，可能添加了一些比较昂贵的食材，对于这样的月饼，按需购买即可，没有必要赋予月饼其他的保健价值。

吃月饼配消食茶：山楂薄荷茶

吃月饼时应遵循“配热不配冷”的原则，月饼富含脂肪和糖，若配冷饮进食，容易引起胃肠道不适。因此，月饼和热茶是“黄金搭档”，两者的味道完美融合既提升口感，又能解腻助于消化。

这里给大家推荐山楂薄荷茶，可以起到消食、解腻的功效。每次用山楂（干品）10克，薄荷3克，开水冲泡3分钟即可。

月饼吃不完：煮粥、做菜都可以

月饼可按需购买，别买太多，如果吃不完，想放进正餐食用也是可以的。可以将甜味月饼熬粥、打豆浆。熟后无需加糖，味道便香甜可口。

对于含有肉、蛋黄等咸味的月饼，可切细条，然后和蔬菜一起做成凉拌菜，由于月饼本身就含有油和盐，所以凉拌菜无需加油盐了。

最后祝大家中秋快乐

阖家团圆，生活幸福

您在中秋节吃的什么月饼呢？

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“吃好每天三顿饭”工作室

“吃好每天三顿饭”是著名临床营养学家、北京协和医院临床营养科于康教授主持的权威健康科普平台，欢迎关注！

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