少喝骨头汤，多吃这菜，新鲜可口，补钙质身体好，是春天不可缺少的美食

发布时间：2020-09-30 22:22:48来源：四季养身菜谱

家长们千万要注意，不要错过这个黄金期哦，今天呢，为大家分享一道美食，它就是韭菜炒蚕豆，营养价值高，口感也比较好，一起看看吧。

我们说到这个韭菜炒蚕豆的时候，是一道普通的家常菜，受到人们的青睐，蚕豆，现在正是吃蚕豆的季节，新鲜可口，两种食材放在一起炒，能够激发营养价值，口感方面更独特，蚕豆是豆类的食材，矿物质这块很丰富，加上韭菜的粗纤维，多吃还不会长胖，这道菜的做法很简单，几分钟就可以装盘，喜欢的话，一起来看看详细做法吧。

我们做这道韭菜炒蚕豆的话，先把主要的食材准备好，韭菜一把，蚕豆一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量。

1，首先，将蚕豆去壳后，放在清水中洗净，紧接着放在热水中焯水，过冷水后捞出来即可。

2，这个时候，韭菜上面的脏污处理后，放入清水中浸泡，再用清水洗净，切成段状放在盘中。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把蚕豆倒入锅中，翻炒后，倒上韭菜进去。

4，等到韭菜炒蛋变软，就可以放上盐，鸡精了，食材炒到入味，就要装盘了。

这道韭菜炒蚕豆的做法大家学会了吗，蚕豆吃起来美味极了，是春天不可缺少的美食，蚕豆的吃法虽然多，但是和韭菜一起炒，吃起来沁人心肺，韭菜中的粗纤维，肠道变得干净通畅，想要瘦身的人也可以多吃这道菜。

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