全手工！日本人气低温烘烤的三层瓶装「CHILK芝士」蛋糕
发布时间：2020-09-28 10:22:13来源：伊莎莉卡烘焙网
每次朋友问我，有什么值得一试，不会踩雷的甜品？
我通常都会推荐他们：芝士蛋糕。
讲真，奶香浓郁、入口即化、制作方便、品类多样、层次丰富……细数下来，优点可以说满两只手。
而且，经常关注我们的小伙伴们可以发现，我已经分享过好几家芝士蛋糕专卖店了。
但是店铺不息，我推荐不止。
今天想要分享的是一家坐落在日本三轩茶屋的「cafethesunliveshere」，里面的芝士蛋糕绝对会让你发出灵魂拷问：“芝士蛋糕到底有多少种可能？”
01
人气款瓶装芝士蛋糕
说到他们家的人气单品，那绝对是瓶装三层芝士蛋糕「CHILK Chiruku」。
（高清怼瓶直拍）
乍一看，是不是以为是款布丁？（好吧，我承认第一眼我把它认错了）
只不过换了一个容器，立马就与市面上的芝士蛋糕产生了极强的差别。
说实在的，如今这个社会概念营销具有很强的优势。
就如这款极具特点的瓶装概念芝士蛋糕，是不是比起一般常见的芝士蛋糕，更容易脱颖而出。
同时也拓宽了消费人群。你自己说吧，面对这样的甜点难道不心动吗？
此外，味道上也不能放过。小小的瓶内包含了整整三种质地的芝士，下两层在烤箱的低温下烘烤，过夜后，在上面挤入搅打的鲜奶油，每一勺都能感受到不同的变化。
耗时两天，全部手工自制，因此，一次制作的数量约为100份。
包装特别，方便运输携带，口感丰富，小巧可爱，无怪乎能成为大众打卡的对象，更别提获得了伴手礼类的奖项：
“2018年被指定为世田谷特产”；“2019年被全国推荐旅游纪念品审查会选为推荐产品”；“2020年获得了日本杂志《BRUTUS》举办的评选中夺冠”。
出色的履历表，让人想不去尝试一番都不行。
除了原味，店内还会根据季节研制出更多的口味，颜值更高，圈粉能力更强。一次购入多种口味，多棒呀~
▲草莓口味
▲芝麻口味
▲焦糖坚果口味
02
芝士蛋糕的多种可能
当然，店内其他切片类的芝士蛋糕也同样深受欢迎，且着重在颜值与口味上进行着多种的变化与尝试。
①经典口味，不乏创意加分。
简单却拥有高品质的新鲜奶油芝士蛋糕，豪爽地加入一半的芝士，然后与奶油和糖共同制作而成，同样位列人气榜单之选。
女生中最有人气的是使用了自家发酵芝士的纽约芝士蛋糕。而在秋季限定版的纽约芝士蛋糕中，更是加入甘甜苹果肉的巧妙设计。
焦糖芝士蛋糕，大家肯定尝过不少，这款焦糖坚果芝士蛋糕，肉眼可见的坚果在撒上糖粉后，浓郁的甜味与焦糖独特的风味增加了芝士的层次。
②利用缤纷的水果色泽，提高了颜值，增加了风味。
葡萄柚酸奶芝士蛋糕，给人耳目一新的感觉。
配合着圣诞节推出的草莓芝士蛋糕，新鲜诱惑的草莓在洁白的芝士糕体上散发着迷人的魅力。
这款蓝莓芝士蛋糕，表面铺满多汁酸甜的蓝莓，高颜值且诚意十足。
③融入本土、时令、特色食材，打造风味化芝士蛋糕。
黑芝麻芝士蛋糕，螺旋状的花纹，清新的色泽，一下子就成了蛋糕中的焦点。与此同时，芝麻的清香，也让芝士的味道得到了升华。
选用秋季时令中的鲜美南瓜，从色泽上就已尽显风味的南瓜芝士蛋糕。
奥利奥芝士蛋糕，表面立体插入奥利奥饼干，就像点缀上了皇冠。蛋糕层中间也不乏奥利奥的存在，混合在洁白的糕体中，有一种凌乱的美感。
而且，这款蛋糕中，酸奶油和橄榄油搭配起来很棒，质地是出乎意料的轻盈。
每来一次店里，都会有很多不一样的“新”芝士蛋糕登场~
03
其他店售产品
除了令人垂涎的芝士蛋糕之外，还有一些适合袋装的小甜点供应，如甜甜圈、泡芙、玛德莲、饼干等。
既然是家咖啡店，那肯定也有许多咖啡、饮品可供搭配。
滴滤咖啡、标准版拿铁咖啡、烤棉花糖版拿铁咖啡、肉桂碎杏仁拿铁咖啡，都是店内的热门选择。
烤棉花糖咖啡，与名字、外观的可爱度不同，微苦的咖啡与棉花糖的甜蜜混搭，是一种更符合成年人的滋味。来一块芝士蛋糕搭配，堪称完美。
04
关于「cafethesunliveshere」
如果你看过《东京女子图鉴》，那你就会知道东京郊区的三轩茶屋充斥着恰到好处的时尚与俗气。
大隐隐于世，有趣的酒吧，正宗的居酒屋，以及深受年轻女孩以及艺人都青睐无比的咖啡店与面包店。
「cafethesunliveshere」，就在这一片舒适文艺的氛围里稳稳扎下了脚跟。
这简洁朴素的门头，低调中彰显着自己的优雅。清晰又大字号的“CHEESECAKE”，直白的标注在门前，令人难以忽视。
我猜，可能是为了与乳脂品相契合，不论从店铺外观还是内部陈设，不知道其他人有什么感官，反正带给了我一种牛奶棚的气质。
所以，很轻易制造了一种，这里的甜点都是货真价实使用了优质的乳品。
当然，这种感觉也的确没有错。店内的所有乳制品都使用了以优质牛奶和奶油而闻名的十胜地区。
放牧牛场的新鲜牛乳和北海道的醇正奶油芝士，冲这选料，作为芝士控就不能错过。
小小的店内，摆放着几张颇具圆润感的木质桌椅。既有享受着阳光的雅座，也有全景观赏制作过程的绝佳视野。
配合着木质的托盘，更具个性化。
店主Sagara先生希望创建“阳光灿烂的地方”，所以将店名命为“阳光下的咖啡馆”。
店内整体使用了黑、白、灰与原木色调，增加了文艺气息。
简约又不失质感的店面布置，和谐且舒服宁静，适合成为社交时的有力选择，也在某种程度上划分了一部分的消费人群。
没错，店内顾客定位在女性，可爱加分的蛋糕颜值，与正宗美味的润滑口感，如果女生不爱，那真是说不过去了。
即便是母亲前来为孩子购买生日蛋糕，也是脑海中的第一选择。
来看看消费者的评价
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（评论截图由google自带翻译，来源：Retty）
既然你都看到这儿了，那对于芝士蛋糕的可能性，不妨有机会亲眼去见证一下吧~
cafethesunliveshere
地址：东京都世田谷区三轩茶屋1-27-33
营业时间：10:00-20:00，周四公休
（图片来源：ins）
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