免烤箱，好吃到转圈圈的草莓班戟，皮薄馅大一口沦陷
发布时间：2020-09-27 20:22:37来源：新手烘焙志
今天茶茶给小可爱们分享的是香甜可口的草莓班戟，做法简单，只需要一个平底锅就可以搞定。草莓的酸甜夹着浓郁的奶油，简直完美！
不用烤箱，就能轻松做出好吃到转圈圈的草莓班戟，可以按照自己的喜好添加水果，跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧！
草莓班戟
配料:鸡蛋2个、面糊白糖20克、牛奶190克、低筋面粉70克、黄油15克、奶油200克、内馅白糖15克、草莓烹饪步骤:1.薄荷点缀内陷饱满满口爆浆2.2个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀3.蛋液加190克牛奶搅拌均匀4.筛入70克低筋面粉搅拌均匀5.面糊过筛两次保证口感细腻6.15克黄油隔水融化后加入面糊搅拌均匀7.平底不粘锅小火加热舀入一大勺面糊翻转均匀表皮起泡后小心倒出8.蛋饼皮放凉备用9.冷藏后的200克奶油加入15克白糖用打蛋机打发至有明显纹路10.一张蛋饼皮一层奶油铺上水果再一层奶油两边往内对折11.香甜可口个个饱满颜值爆表的班戟就成功啦
菜谱小贴士:
蛋饼皮一定要小火！奶油必须冷藏后再打发！班戟放冰箱冷藏后口感更佳！
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