北方人最爱的4种烧烤，南方人望而却步，没一样敢吃的

发布时间：2020-09-27 16:22:08来源：舌尖上的中国2

说到烧烤，在众多吃货的眼中，也是必不可少的一样美食，而且南北也都有烧烤，所以对于烧烤的喜爱程度，也是不一般。不过虽然都是烧烤，在吃的食物方面却大有不同，很多我们从来没有见到的食物，也许就会出现在烧烤里。今天要跟大家分享的呢，就是一些来自北方的烧烤，而这些烧烤的食材，很多南方人看到吃吃不下去。看看你中招了吗？

烤鸡头

大概有不少的南方朋友听到这个菜名就有点儿慎得慌。确实如此，相对于那些常见的烤鸡爪、烤鸡翅来说，这个烤鸡头着实很重口。不过，这北方人素来豪放，吃起鸡头来也没在怕的。毫不夸张地说，在北方这个烤鸡头应该是每桌必点的菜。说实话，其实不仅是鸡头，包括其他的鸭头、兔头之类的味道也都不错，主要是因为这个部位里面的各种物质会比较多，所以吃起来总体感觉口感很丰富，吃一口下去就感觉停不住了。但是鸡头一定要处理干净，否则可能有很多毒素。

在南方的菜品里面，鸡头大概也只有煲汤和炒鸡头的时候，才能够看到鸡头的身影吧。但是在北方就不一样了，烧烤摊上面的鸡头也是随处可见，也是一种特色，所以北方在吃的时候，也是必点的一种食物。跟一般的做法所出来的味道也是不一样，所以烤鸡头这样的美味，我只能是去东北了。

烤蚕蛹

第二样就是烤蚕蛹，这也是在北方很经典的一样食物，但是对于南方人而言，就是很经典的一样食物。但是因为想到蚕蛹原来的样子，还真的是有点下不去口。而且有的没有做好，里面是会爆浆的，这样的口感，相信没有几个南方人能够接受吧。所以这样烧烤也是被列入黑暗料理了，对于蚕蛹，大家都敢吃吗？

烤鸡屁股

紧接着就是烤鸡屁股，其实像这个部位，很多人在处理鸡肉的时候，很多人扔掉，但是对于吃货来说，觉得这就是精髓，吃起来口感糯糯的。而且老人家也喜欢说，多吃鸡屁股，话也会比较多。而在东北就成为了烧烤摊中很常见大一样食物，如果有说有机会的话，还是可以尝试一下的，不知道你们觉得能够接受吗？

烤大肠

最后一样就是烤大肠，这也最特别的一样烧烤了，大概也只有去了北方才能够吃到吧。对于大肠，这是饱受争议的一种食物，很多也是不吃的，而平常见到它的身影，一般是肥肠粉或者是炒肥肠的时候。但是做成烧烤的，也是人生之中头一回看到，这也是一大特色。以上这几样，你们敢吃几种呢？