盛岸菜场的炸鸡排老店，一开就是20年，每一口都是童年的味道！

发布时间：2020-09-10 21:21:29来源：无锡攻略

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“满满都是童年的味道”

“全无锡zui好吃的炸猪排”

是网友对这家店最多的评价

盛岸菜场的这家炸鸡排店

早晨七点就开门营业

现点现炸

有人说每次都要排很久的队才能买到

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“未见其店先闻其香”

到了盛岸菜场的二楼，肉肉完全是循着香味找到的这家店。

红黄搭配的招牌，在菜场深处散发着微弱的光，也颇有股港剧的味道。

店里由两位阿姨坐镇打理，称重、炸制、切块、包装...阿姨们有条不紊地忙碌着，配合的相当默契。

我们去的时候正值工作日的饭点，店门口只有零星几位顾客。

但是听其他摊主讲，一到节假日，阿牛家就会排起长龙，甚至还有不少人，开车十几公里就为了这一口熟悉的味道。

有位顾客告诉我们，每次自己想不到买什么荤菜的时候就会来阿牛买份炸物。

店内的炸物品种齐全，炸牛排、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡腿......应有尽有。最重要的是，全部都明码标价，价格实惠，味道又好，很是方便。

“比鸡排更出名的是炸猪排”

虽然这家在各大平台都叫“阿牛炸鸡排店”，但其实，比鸡排更有名的却是这家的炸猪排。

猪排可以自行挑选，每块猪排都有足足十几厘米长，是真正的“大脸猪排”。

与如今动辄三四十块钱的猪肉相比，这么一块猪排20左右就能拿下，也是很划算了~

阿牛家的猪排是每天新鲜采购的大块猪里脊肉，鲜嫩多汁！

与其他炸猪排店不同的是，他家猪排外面裹的都是饼干碎，味道有点像儿时太湖饼干的味道。

裹好的猪排放入油中微微炸制，饼干碎的奶香与猪排的油脂香搭配的恰到好处。

再撒上老板秘制的番茄酱，酸甜的酱汁裹挟着鲜嫩的猪肉，特别香！当零食也是完全ok的~

食材新鲜，口味独特！或许，这就是阿牛家能火20多年的根本原因！

“还有这些美食也值得一尝”

除了炸猪排，阿牛家的扇子骨也是周边居民点单的首选。要是去晚了，可能会买不到哦~

店内的扇子骨都是事先炸过的，放入油锅中微微加热就可以开吃啦~

复炸过后的扇子骨表面焦黄，泛着油光！货真价实！size也太太太太大啦！

一口下去肉质紧实，柔韧有嚼劲，一根拿在手里啃，仙女的矜持就先放到一边吧！

当然啦，店内还有10元3个的小鸡腿，价格也很实在。

不过，要是太过追求口感的朋友，肉肉就不太建议你买这个小鸡腿了，因为面粉有些厚重哦~

对于不少无锡人来说，阿牛炸鸡排算是从小吃到大的美味。

味道虽说不上来有多好吃，也比不上现在的K记、麦记，但就是这份平平无奇的味道却始终让人念念不忘。

20多年过去了，我们依旧习惯下班后来一份阿牛炸鸡排，好像所有的童年都融化在了味道里。

我想，这大概就是时光留下的最美好的印迹吧......

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