变着花样吃培根！简单快手，味道超级棒！

发布时间：2020-09-08 08:22:20来源：美食天下

培根系由英语“Bacon”译音而来，培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，常被作为早餐食用。其实培根只要随意搭配些蔬菜都能成为一道不错的美食，看似不靠谱的搭配，味道却出奇的好，专治各种食欲不振！小伙伴们收了吧~

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金针培根卷

图文|水怜忧

金针菇250g培根5片酱油20g米醋5g蚝油10g细砂糖14g梅酒10g葱花少许熟白芝麻少许现磨胡椒粉少许水50-60克

1.准备好食材跟配料，培根从中间切开、金针菇洗净去根。2.取一块培根把金针菇卷起来，用牙签固定，每份金针菇13-15g。3.把准备好的培根卷码放整齐，烤箱上下火180度预热。4.接下来调个料汁，把备好的酱油、蚝油、米醋、梅酒倒入一个小碗内，简单搅拌混合。5.然后再加入细砂糖、熟白芝麻、葱花，一并倒入50-60g纯净水，轻轻的搅拌均匀。6.用小勺子把料汁一点点淋在培根金针卷上。7.在表面撒上一点现磨胡椒粉，如果芝麻不是很多可撒上一点。8.放入预热好的烤箱，烤制25-30分钟即可。

小窍门：

1、培根本身就是有咸味的，调汁时用了酱油和蚝油，就无需再放盐了。

2、水可以稍微多放一点，金针菇更容易入味。

3、梅酒是为了提下味道，没有可忽略。

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培根土豆

图文|沙儿飞飞❉

土豆2个培根2块盐适量

1.成品图。2.准备。3.把它们切小。4.锅中放入少许油、下入培根炒至金黄即可、捞出留油。5.下入土豆。6.炒至表面微黄。7.掺入适量清水、末过土豆。8.下入盐、煮至汤汁收干。9.下入炒好的培根、翻炒均匀出锅。10.太香了、就这样不吃饭都行。

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奶油培根意大利面

图文|JIE彤

意大利面60克培根2条口蘑5个洋葱适量黑椒碎适量罗勒碎适量淡奶油80克橄榄油适量盐少许

1.准备好所有的材料，蔬菜洗净待用。2.洋葱先切好，切小块就好。3.口蘑洗净去蒂，再切成薄片。4.培根切成长段形。5.炒锅里放适量的清水，先煮意大利面，这次我用的电新思特鸳鸯火锅，是分开两格的特别方便，一格用来煮面，一格用来熬制酱汁，刚刚好，这样不用等煮完面再来熬制酱汁。6.待水煮沸后，加入适量的橄榄油和少许的盐，加入意大利面开煮7分钟。7.另一个锅加入适量的橄榄油热油。8.再加入洋葱炒香后加入培根炒出油，最后再加入切好的口蘑一起炒熟。9.最后加入少许的盐和加入奶油煮沸后，再熬煮2分钟到有点浓稠状。10.再把煮好沥干的意大利面加入到酱汁中搅拌均匀。11.最后再撒入适量的黑椒碎再拌匀即可。12.摆盘时再撒上适量的罗勒碎增香即可。

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培根炒花菜

图文|一溪月

培根适量花菜适量玉米油适量姜末适量干红辣椒适量花椒适量八角一个盐适量生抽适量

1.西兰花适量。2.掰成小朵，洗净。3.开水中绰至断生。4.绰好的花菜。5.培根适量，切成二指宽段。6.锅内适量油烧热，姜末，八角，花椒，干红辣椒，炒香。7.培根放入煸炒。8.炒至培根微微焦黄。9.放入绰好的花菜翻炒几下。10.适量盐，生抽调味儿。11.翻炒均匀关火盛盘。12.成品。13.成品。

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培根泡菜炒饭

图文|緣豆兒

饭1大碗培根4片辣白菜130克豌豆70克葱2根盐适量油适量

1.准备好食材。2.培根切小片；辣白菜切碎。3.豌豆焯熟，在水里加几滴油更能保持蔬菜的绿色。4.培根放锅里煎煸出油。5.入葱末和辣白菜炒出香味。6.加入豌豆和米饭炒散炒匀。7.加盐调味，撒入葱花炒均匀就好了。

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