9月，生如夏花，活在当下
发布时间：2020-09-07 08:22:41来源：原来是柒公子
前几天和住在老家的发小聊天。
聊到当下的时令蔬菜，她问我要不要寄一些过来。
山芋藤、丝瓜、鲜藕、黄瓜、茄子，还有毛豆、毛菜、紫瓜叶、花生......
听着她悉数数着，我忽然发现，住在城市久了，好像对很多应季的食物都失去了敏感。
小时候，常听家里长辈说“不时不食”，意思是跟着时节吃，该什么时间吃就什么时间吃才是最好。
如今，各种时令蔬菜一年四季都可以在超市中买到，随时随地可以吃到不同季节的蔬果。
反而觉得觉得差了一点儿味道。
当西红柿失去记忆中活泼的酸甜口感，萝卜少了清冽的气味。
才发现，很多食物少了灵性，味蕾也变得不再敏锐。
所以有时候，我会很怀念小时候的生活。
住在山野之中，有一方自己的小菜园，每一季都能尝到应季的食物。
南方新年伊始，农历三月，万物开始复苏。
春天的馈赠，除了盛开的花，抽芽的树，乍暖还寒的风，还有在山间地头悄悄探出脑袋的各种野菜。
它们是这一季节的新鲜美味，也是独属于春天的味道。
小时候，每当这个季节，家里总会出现一种特别的食材：香椿。
拌豆腐、炒鸡蛋，喷香扑鼻，清淡又鲜嫩。
清甜馨香的香椿，像是春天的化身，被喜滋滋地吃下肚，化作了平凡的清甘。
伴着三四月份的暖风，迎来了挖笋的好时节。
早春的清晨，趁着天色未亮，穿过清冷的雾气，踩着湿润的泥土，在竹林中的隆起和裂缝里，挖出最鲜嫩的竹笋。
每年春天，晒笋干是必做的功课之一。
把笋剥壳洗净，放入锅中煮熟，而后切片晾晒，日后每每想吃的时候，用冷水泡上半小时，就又可以感受到春天的样子了。
四季都能吃到的杨花小萝卜，唯有在春天才能吃出真正的爽脆清甜口感。
暮春时节，花开花谢，春却未尽。
等到五月中下旬，空气中开始渐渐有了夏天的味道。
雷声和雨点带来杨梅成熟的消息。
踮起脚尖，摘下杨梅送进嘴里，酸甜交织的味道萦绕的舌尖。
夏天是一年之中最生机繁盛的季节，瓜果蔬菜都迎来了自己的黄金时代。
黄瓜顺着架子匍匐向上，成熟之后带着小刺，早起采摘十分诱人。
小西红柿在不知不觉中泛红，需要每天早上都去摘一次，因为每天总有新的成熟。
辣椒要长大，需要多浇水，在水分足够的环境中长大的辣椒脆嫩脆嫩的，会有一种不那么辣的错觉。
空心菜是我觉得生命力最旺盛的植物了。
虽然就那么一小片，但是总有幼芽在生长，今天摘完了，过几天就长起来了，再摘又有新的冒出来，好像永远都吃不完。
最喜欢给丝瓜花拍照，阳光下明艳的淡黄色，真的太好看了。
记得之前看过一句话：成熟是从喜欢吃苦的东西开始的。
小时候不喜欢吃苦瓜，长大后却慢慢喜欢上了，清炒凉拌都来点儿。
七八月天，安排一次煮毛豆和冰啤酒，是对盛夏最基本的尊重。
夏天阳光充裕，也是杂草丛生的季节。
而那些在盛夏生长的蔬菜，虽然外表看似柔弱，却也有战胜杂草的智慧。
比如，秋葵辣椒茄子等都是茎干直立，可以长到膝盖那么高。
南瓜、红薯们，叶藤发达，开散的叶片可以覆盖一大片地面，占据领地。
而黄瓜、丝瓜、苦瓜、豇豆们，则会努力爬到高高的竹架子上，令杂草们望尘莫及。
不过，杂草虽不讨喜，但也有例外。
比如我很喜欢的灯笼草，一到夏天，青绿色的灯笼便会挂满枝头，可可爱爱。
灯笼草生长在田间是杂草，但偶尔看到单独的一棵，却也会被它的精致吸引。
夏季的一场雷阵雨后，一定要去葡萄园看看。
晶莹剔透的葡萄，一串一串璀璨琳琅，充满着生机勃勃的活力。
再过一段时间，当紫苏叶子上沾染上红色，暑假也基本上要过去了。
夏季常有会有雷阵雨，田间一会儿阳光阴暗，一会儿乌云集聚。
坐在门前或是靠在窗边，发着呆，看一切自然发生、终结又隐去，时间很慢，却也从容。
印象里，夏天里最醒目的绿色，是那片直立生长的玉米。
夏季初长成的玉米，清水煮熟，像带着热气的冰棒，是最美味的饭后小零食。
一棵玉米看起来高高大大，却通常只能只能收成一颗玉米。
但尽管如此，它们也用尽全力生长。
9月，万物经过了秋风吹拂，都变得温柔起来。
玉米、柿子、板栗到了成熟的季节，慢慢变成金黄色。
等一个柿子成熟的时间，比其他果实更漫长，即使表皮变黄，也要再等一段时间慢慢变软。
阳光下，藤蔓上的绿叶慢慢枯萎，南瓜变成金黄色。
此时，日光浓稠，已经不似夏天的骄阳，秋天气息一点点变浓。
等到桂花飘香，采下一些洗干净，浸入蜜中，酿成香甜的桂花蜜，是秋天最不容错过的事。
再过段时间到暮秋时节，枯黄的芦苇迎风飘扬，远远望去，温暖而平静。
空气中慢慢有了冬的味道，接下来就是硌牙的糖葫芦，软糯的炒栗子，以及热乎乎飘香的烤红薯。
等到冬天绿叶菜相对较少，但仅有的菠菜、芥蓝和茼蒿，却也是火锅里最完美的配菜。
在大雪中守着热气腾腾的，等着新一年四季轮回。
不久的将来，光秃秃的土地里，又会长出一望无际的绿油油的豆苗来......
我很喜欢“时令”这个词，有种一期一会，过时不候的隐意。
就像每一种蔬菜，都有适宜生长的温度、湿度与时间。
不管是风吹日晒，还是霜降雨淋，每一日的等待和每一季的灌溉，都是在为食材的滋味加分。
每一天的生活也都遵照着时令的制约，失去便不复返回，永远不会重复，
应时而食，依时而事。
生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。
不要错过时令蔬菜，也不要忘记享受当下的生活。
微博：是柒公子啊
编辑：Muyu
—年轻人的美好生活指南—