这样用冰箱=吃细菌！食物一旦放错，毁全家健康还可能致命
发布时间：2020-09-02 16:21:51来源：39健康网
点亮星标~不然你们可就再也看不到我了↓
相信很多老铁和小九一样
酷爱买买买
回家后把东西全堆冰箱
虽说冰箱是“保鲜柜”
但也是细菌滋生地
据全球卫生理事协会一项数据显示
46%家庭的冰箱内部
都存在细菌超标的状况
其中
李斯特菌侵袭能力强
动不动就让人腹泻
严重时甚至会危及生命
所以说
冰箱里的食物要怎么摆才安全？
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除了注意摆放位置外
各位也要搞清楚
什么东西不能放冰箱？
一
热带水果
香蕉、芒果、木瓜等水果
通常是没熟透就被摘下来
而这些水果一旦放进冰箱
就不能释放乙烯
*这种成分能帮助水果成熟
没办法变甜变软
另外
冰箱冷藏的温度
很容易冻伤这些水果
甚至会导致内部软烂、腐败
二
土豆
土豆有丰富的淀粉
而低温会分解淀粉
影响口感
另外
冰箱潮湿的环境
会加速土豆的发芽
而发芽后的土豆
可能会使人中毒
出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状
三
番茄
低温会让番茄变软烂
而且容易有裂伤
甚至出现腐烂
建议吃多少买多少
吃不完直接室温保存
四
面包
面包长时间放冰箱
会逐渐变硬
出现“变陈”的现象
刚出炉的面包放到
大号保鲜袋里
室温保存就行了
五
蜂蜜
蜂蜜有天然的保鲜功能
而低温下的蜂蜜
会析出葡萄糖结晶
虽然还能吃
但口感一言难尽
六
中药材
中药材放冰箱容易受潮、变质
影响药性
甚至引发副作用
所以一些贵重的药材
如人参、鹿茸、天麻、党参等
可放在干净的玻璃瓶里
然后再倒进炒好晾凉的糯米
摆在阴凉通风的地方
密封保存就好了
总之
为了健康着想
食物最好在一定的期限内吃完
种类
食物
冷藏时间
备注
肉类
冷鲜肉
3天
建议冷冻肉在1个月内吃完
腊肉
2周
午餐肉
3~5天
真空包装熟食
不开包装，2周
海（河）鲜类
鲜活贝类
1天
冷冻的鱼、虾、鳖、贝类，最好在4个月内食用
真空包装熏鱼
3个月
蔬菜类
叶菜类
3天
红薯、南瓜、西葫芦等蔬菜，放在阴凉处保存就成了
莲藕、竹笋、洋葱、菜花
4~5天
茄子
7天
芹菜、萝卜、莴苣
2周
姜葱蒜
2周
黄瓜
1周
红萝卜
2周
水果类
苹果
3周
还没熟透的水果不建议放冰箱冷藏
柑橘类
2周
西瓜（切开）
1天
牛油果
4天
葡萄、樱桃等
3~5天
桃子、李子
5天
豆制品
豆腐
2天
豆腐可以用烧开的盐水焯一下再冷藏
豆浆
24小时
奶制品
开启后的牛奶
24小时
开启后的奶粉
1个月
巴氏奶（低温奶）
2~7天
自制酸奶
3天
蛋类
带壳生鸡蛋
3~5周
鸡蛋不推荐直接冰冻
煮熟的鸡蛋
1周
生鸡蛋或蛋清
2~4天
饭菜类
汤和炖肉
（含蔬菜或肉类）
3~4天
肉类剩菜建议第二天尽快吃完，不建议吃隔夜的绿叶菜
剩米饭
1天
剩菜（肉类）
3~4天
冰箱清洁妙招
要知道
让食物变质的是细菌
所以建议各位
每个月都要定期清洁冰箱
用70%浓度的酒精
清洗冰箱5分钟
就能消灭李斯特菌
而用食醋清洗冰箱5分钟
能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌
两者搭配使用
保管比你钱包还干净
-完-
参考资料：
[1]张珺珺.食物应该这样放冰箱.南国博览,2018(8):64-64.
[2]王宏.这些食物放冰箱更容易坏.新长征:党建版,2020(1):63-63.
[3]袁敏.这些食物,别放冰箱冷藏.健康养生,2020(3):55-55.