曾经火爆二段的大傻羊汤，真是久违了！

发布时间：2020-09-01 10:21:53来源：天津全接触

一座城，总有一些美味

但对天津人来说

最难忘的还是一碗羊汤

曾经火爆二段的大傻羊汤

找了好多年，终于又被我发现了

开了13年的大傻羊汤，回归了

一碗热气腾腾的羊肚汤，撒上点香菜，再加上羊油辣子和烧饼，哎呦，一个字“香”！一碗汤下肚整个人才有了精气神儿，今天就带大家去喝一家开了13年的大傻羊汤。

提到大傻羊汤，那当年在凯莱赛二段可是非常有名的。他家的羊肚汤很鲜美浓郁，里面的羊肚肉质也不错，端上桌就让人很有食欲，闻着香，喝着不膻。

做羊汤的一般都是在大锅里一直咕嘟咕嘟，不少老饕都是一大早来喝头锅汤，看着老板娘在里面忙活，相当有生活气息。

把羊肚装入大漏勺，放入滚开的羊肉汤锅里烫一烫，然后倒进瓷碗里。来勺秘制料、麻酱，再撒上一撮翠绿的香菜，接着冲上滚开的羊肉汤端上桌来。羊肚汤的浓香和香菜的清香扑鼻而来，引人垂涎三尺。

羊肚汤一上桌，先舀一勺汤，喝上一口，鲜香的汤从食道一路滋润到胃里，几口汤下肚后，再来勺羊油辣子，夹起一筷子羊肚，慢慢咀嚼，香而不膻，鲜且不腻，肚香伴着羊油辣子的香辣，溢满口腔！

喝羊汤，必须要趁热，烫嘴才好喝，如果你碗里的汤凉了，还可以免费续汤。羊汤清润不腻，羊肚细嫩不柴，几口下肚，瞬间被温暖。

羊汤里还可以单加羊脑、鸭血。羊脑吃起来口感就像豆腐一样嫩！一口下去，超级香！

羊汤的最佳CP——烧饼

不得不说的是，喝羊肉汤的绝配，必须是烧饼。烧饼有两种吃法，第一种吃法是撕开一小块一小块的直接泡在汤里，汤汁浸满烧饼里，一口下去，就算牙口不好的都能吃的倍香。

第二种吃法是直接咬着吃，吃一口烧饼再喝口羊汤，很带劲。一个烧饼就着一碗羊汤绝对管饱！如果你有机会路过，不妨来尝试一下。

一碗热腾腾的羊汤、一个烧饼

就是朴实的一餐

心动不如行动，快来大傻家喝羊汤吧~

大傻羊汤

地址

天津市北辰区朝阳路1号

营业时间

05:00-21:30

▌摄影：美rui

▌编辑：狐狐（执行编辑：美rui/主编：沛霖霖）

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