流沙包的灵魂 - 咸蛋黄流沙馅

发布时间：2020-08-28 10:21:45来源：轻松学烘焙

原创作者摸凹猫sayfood

食材

蛋黄5个

黄油40克（可以适当增加）

砂糖30克

奶粉47克

奶油15克

1、我是煮好的咸鸭蛋剥出来的如果你们的是生的可以烤箱上下火180度烤10分钟

2、碾碎蛋黄

3、加入砂糖和黄油

4、搅打到泛白的状态

5、加入奶油和奶粉

6、再次搅打均匀如果是备用可以直接放进冰箱冷藏半个小时后搓成圆球等待备用

7、准备一个裱花袋

8、将流沙馅装入到裱花袋内如果直接用可以直接挤进去

9、也可以挤到一个硅胶盘内什么时候用什么时候扒出来用就可以

小贴士

为什么不流动：很多人蒸太久了，我一直以为大家都知道，忘记告知了，一定要蒸八-九分钟就可以哈，焖三五分钟，一定一定一定一定别蒸太久了，蒸久了真的不会流沙

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