今日七夕这小甜点快学起来！简单到没法失败，用它告白准成功！

发布时间：2020-08-25 19:21:40来源：新手烘焙志

农历七月初七气候温润，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。

七夕到了，想给你爱的人一份特殊的礼物吗？那就非“它”莫属了！对于吃货茶茶来说，我觉得送一道精心准备的糕点就是再合适不过了！

杨枝甘露慕斯蛋糕

配料:西米30克、芒果2个（净果肉250克）、西柚1个、淡奶100克、椰浆100克、白糖10克、吉利丁片10克、奥利奥饼干碎80克、黄油40克烹饪步骤:1.准备好材料2.吉利丁片用凉开水泡软，奥利奥饼干碎用料理机打成末，黄油隔水融化，学厨6寸方形慕斯圈用锡纸包住备用3.把融化的黄油加入到奥利奥饼干中4.拌匀5.然后把奥利奥饼干放入压实后放入冰箱冷藏备用6.锅中烧开水，西米以画圈方式倒入，水的用量最好放多一点，最少也要是西米的10倍，这样才不会煮干7.大火煮15分钟，煮至西米剩下一点点白芯8.关火盖上盖子焖至透明9.捞出过凉水备用10.芒果削皮，取一小部分切成漂亮的小丁留着最后做装饰，剩下的大份切成小块备用，西柚去皮取果肉，留一小部分完整的备用11.将那些大份的芒果放入果汁杯，加入白糖、椰浆、淡奶，打成奶昔备用12.把奶昔倒入容器中，加入融化的吉利丁液13.搅拌均匀14.再加入西米，西米留少许最后做装饰15.加入西柚肉16.搅拌均匀17.从冰箱取出模具，再把拌匀的杨枝甘露倒入模具中，放入冰箱冷藏6小时以上，或者冷藏过夜18.等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，撕掉锡纸，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手轻轻往上提即可脱模成功19.然后在表面摆放在西柚、芒果、西米即可20.开吃！

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