早该做这个了，入口即化人人爱！

发布时间：2020-08-21 15:21:55来源：烘焙天地

为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！

一个专注0基础免费学烘焙的平台

微信号：bake360

来源：茶苏苏烘焙日记，订阅号：茶苏苏烘焙日记

茶苏苏，一个能自己做来吃，就绝对不买来吃的美貌女子。

最近下班回家，总能碰到“遛娃”的邻居，她家小家伙萌萌的，一点也不怕生人，和我对视上就笑，两个眼睛弯成了月牙，可爱得不行。

小家伙手上有零食，偶尔还会分享给我，昨天我就收到了一颗，他不知拿了多久的溶豆，被一个小朋友投喂，真是让苏苏哭笑不得~

既然都收到礼物了，不回赠怎么能行，不如今天咱们就来做花朵溶豆，权当给小朋友的礼物了。

溶豆是很多宝妈会做的一个辅食，毕竟用料简单，操作也不难，还深得小朋友的喜欢。

网上对于小朋友多大能吃溶豆说法不一，而苏苏做的这款，用到的食材只有鸡蛋、奶粉、柠檬、玉米淀粉，所以九个月以上，对这些食材不过敏的小朋友，都可以吃。

花朵溶豆在颜色和造型上做了些小心思，用蛋白来做花朵，用蛋黄来做花芯。

在外观上，更能吸引小朋友们的眼球而已，害，毕竟这是一个颜值即正义的世界，小朋友也不会例外~

对啦，因为蛋白和蛋黄都有经过打发，所以宝宝们在蛋糊中加入奶粉之后，记得用翻拌或切拌的手法，不然消泡的话，溶豆口感会没那么好哦~

先来看看视频教程吧

花朵溶豆

食材

花芯:

婴儿奶粉18克

蛋黄2个

柠檬汁几滴

花瓣:

蛋白2个

玉米淀粉6克

婴儿奶粉24克

柠檬汁几滴

步骤

1、将蛋清、蛋黄分离到两个碗里

2、蛋黄用打蛋器打发至能够画8字不易消失

3、在打发的蛋黄中加入过筛的奶粉，翻拌均匀

4、将蛋黄糊装入裱花袋中

5、裱花袋戳小孔，将蛋黄糊有间隔地挤入烤盘中，放入预热好的烤箱里，上下火100度烤20分钟

6、往蛋清中挤入几滴柠檬汁，高速打发至有鱼眼粗泡的状态

7、加入适量的玉米淀粉打至硬性发泡

8、再加入过筛后的奶粉，翻拌均匀

9、装入裱花袋中

10、将蛋白糊挤到烤盘里蛋黄糊的周边，呈花瓣状

11、送入预热好的烤箱，上下火100度，烘烤50分钟

可爱的花朵溶豆就做好啦~

蛋黄色的花心配上白色的花瓣，看上去真是童趣满满，小小一颗拿在手上，是饼干的那种手感。

送一颗进嘴里，咬起来明明酥脆，含一下却立马融化，鸡蛋和奶粉的味道，完美地融合在一起，吃了之后我才明白，为何小朋友们会百吃不厌了~

这个溶豆拿来当零食也不错。之前我做多了些，带到办公室，被同事们一抢而空…

虽然他们这种饿狼行为我已经习惯了，但还是忍不住想感叹一句：害，都是些没长大的宝宝啊~

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

▼

文末留言送福利

8.20日被抽中的宝宝

请速速在本文留下你的地址，小编要给你派奖品啦~~

没有被选中的宝宝也不要灰心

小编每天会从留言区随机抽选

点亮“在看”并留言的2位宝宝奖励哦~

中奖名单会在第二天的推文中公布，宝宝们记得回来查看呀！

（本期奖品：沙皮狗硅胶蛋糕模具*1）

戳阅读原文，进入论坛提问与众多焙友交流~