气哭美食博主的网红食谱！这一次我真的开始怀疑人生了…

发布时间：2020-08-21 19:22:13来源：花吃姐姐

大家都知道每周五的视频食谱都是超级干货大合集，今天花吃姐姐也照例跟大家分享我最近超爱的几款吐司吃法！

有火了很多年的面包店经典吐司片，让普通的法式吐司更惊艳的小秘诀，吃了一口就停不下来、咸味和奶香完美结合的零食吐司块。

更有让花吃姐姐连着翻车3次、差点气到哭的网红吐司做法。好了话不多说，快点开视频看看吧～

RECIPE

岩烧乳酪吐司

材料

淡奶油60g/白砂糖25g/黄油20g

牛奶20g/芝士片3片/吐司2片

炼乳1小勺

1.制作乳酪酱：碗中放入淡奶油、白砂糖、黄油、牛奶、芝士片和炼乳，稍微拌几下。

接着放入微波炉中，加热30秒至1分钟，让所有食材融化。

趁热搅拌匀均，放凉，直到整体变得浓稠。

2.抹吐司：把浓稠的乳酪酱抹在吐司上，烤箱200度预热。

3.烤吐司：抹好的吐司放入预热好的200度烤箱中层，烤15分钟左右，直到表面开始出现焦褐色的斑点就可以啦。

稍微放凉后对半切开，吐司烤得酥酥脆脆的，上层的乳酪酱浓郁又充满了奶香，一口咬下酥脆和芝香在口中融化，不愧是网红吐司片！

不同于外头面包店的薄薄一层，自己做的乳酪酱浓稠的不行，趁热切开还能流心，真是太满足啦！

RECIPE

法式吐司

材料

牛奶250g/糖25g/黄油10g

百利甜酒5g/鸡蛋3个/吐司2片

1.制作蛋奶汁：250克牛奶中打入3颗鸡蛋、25克糖、5克百利甜酒。

搅拌均匀后倒入盘中。

2.浸泡酱汁：吐司切成厚片或薄片，放入蛋奶汁中，两面浸泡一会。

3.煎吐司：不粘锅里放入黄油融化，接着放入吐司片。

中小火煎至两面金黄。

薄片吐司上放一颗冰淇淋，淋炼乳或蜂蜜、枫糖浆。

厚片吐司上摆上黄油煎香的香蕉片、蓝莓，撒一点糖粉点缀。

法式吐司也是经典中的经典了。但想要做出与众不同的风味，可以在蛋奶汁里下功夫。

这次花吃姐姐只加了一点百利甜酒，就让整体的风味香而不腻，更丰富了起来。

吸饱了酱汁的吐司外脆内软，切开宛如布丁一样的截面，不管是口感还是风味都太迷人了。

加了冰淇淋的薄片法式吐司堪称冰火两重天，绵软的吐司蘸着冰凉的冰淇淋，忍不住就把那些减肥的誓言全都抛之脑后，连盘子都想舔干净！

▼

RECIPE

蒜香吐司块

材料

植物油15g/黄油5g/蒜头4瓣

盐3g/吐司2片

1.准备食材：吐司切成大小均匀的方块，大蒜切片。

2.制作蒜油：洋锅中放入油和蒜片，小火慢慢煸炒至金黄，让蒜香全部释放出来。

接着捞出蒜片，放入盐和吐司。

中小火不停翻炒，让每一块吐司都沾到蒜油。中途再放入一块黄油，增加奶香味。

最后炒到吐司块金黄酥脆就可以出锅啦。

刚出锅还没拍成品照呢，花吃姐姐就忍不住一口接一口吃了好几块，真的太太太香了！

蒜头的香气和黄油的奶香味一结合，再加上外酥内软的口感，不拦着我能一口气吃光一整盘！

摆盘的时候还可以撒点炸蒜油时捞出的蒜片，想起来都流口水呀～

好啦，以上就是这次花吃姐姐分享的3款吐司食谱。

不知道细心的你有没有发现，其实图片里是有第四款吐司做法的，那就是我这次不停翻车、最后实在没脸分享的“焦糖吐司块”！

焦糖吐司块的做法最近我在很多美食平台上都有看到，食谱也是大同小异。

白糖和水熬成焦糖后加入黄油和牛奶，再放入提前干炒至酥脆的吐司块。

理想的状态呢是吐司块放凉后表面结成一层类似太妃糖的脆壳。

不过花吃姐姐前前后后试了3次，不是糖重新结晶反砂了，就是外壳太软放凉也没法变脆变硬。

虽然味道不错但离想象中的成品还是差了很大的距离。

不知道大家有做过这种焦糖吐司块吗？有什么成功的经验可以和花吃姐姐分享？对于吐司你还有什么吃法推荐？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

往期视频

喝奶茶、吃西瓜，泳池边上剥小龙虾

夏天该有的样子仿佛都在肚子里

有滋有味的盛夏，哪里只有这点花样啊

二家八月活动又赶着送欢乐上门

全场优惠券400-30,800-70,1000-100

超级单品冰点直降

积分商城超值换购

品类满减折上折

戳图进店，愉快剁手~