今天不在家做饭，和我去海边捞蛤蜊吧！

发布时间：2020-08-21 19:22:18来源：日食记

在上海热到上热搜的那一天，我去赶海了。

虽然童年在沿海城市长大，但印象中我没怎么看过海，一直都很想去海边拍一期日食记。

走吧，去体验“一勺下去，三两肥贝”的场景。

食令，是大自然给我们预判幸福来临的时间表。这次，我和别克昂科威S联名合作了一个新栏目《食令记》，探寻时令美食之旅，一人一车一周末，去解馋。

赶在处暑，好一口鲜活的海味，就去渤海边上的秦皇岛北戴河，带上便携烤架，支起一顿海边烧烤。

给你们看看，我把后备箱改造成的“行动户外厨房”

桌椅一架，行头一摆。

习习海风刚好能把烤架上的炭火煽起，鲜嫩的海鲜香气也随海风飘扬，一不小心惹得身后赶海的小朋友直吸溜口水，怪不好意思的。

把挖来的蛤蜊做成了卜卜贝锅，整整齐齐码好，等锅一烧热就噼里啪啦地绽开，像个透满鲜香、辣爽的烟火大会。

这一锅，鲜到言语难以形容。

烤蘑菇汤喝过吗？

蘑菇去蒂像个小碗，静静烤出一小碗鲜美的精华。喝过的跟我击个掌，没喝过的，等你试了，一定会回来感谢我。

还有我最爱的生蚝，轻点几簇蒜蓉就鲜美无比。五花肉片滋滋冒泡作响，混合海浪声，是最治愈的声音。每尝一口，就像潜入一次温热的海。

接下来，一起感受海风吧。

海鲜烧烤

调制蒜蓉海鲜酱：2勺蒜蓉，1勺小米椒圈，1勺粉丝碎，4勺玉米油，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油和1勺糖拌匀。

架起便携环保小烤炉

烤生蚝：撬开生蚝，淋适量蒜蓉海鲜酱烤8-12分钟。

烤基围虾：签子串起来之后，上烤架，喷油，撒盐，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤8分钟左右，期间视情况翻面。

烤五花肉：切片后签子串起来，上烤架后喷油，撒盐，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤8分钟左右，视情况翻面。

烤迷你土豆：洗净后用刀在表面划一圈，锡纸包起来放上烤架，烤1小时左右，视情况翻面。

烤蘑菇汤：洗净去蒂，圆盖朝上先烤1分钟，再翻过来，烤6到8分钟至出汤汁，吸溜一下，别打翻了。

烤韭菜：洗净串起来后上烤架，刷油撒盐，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤5分钟左右。

蛤蜊“卜卜锅”

1、蛤蜊放在干净的水中，撒1勺盐，静置吐沙1小时，洗净后取出。

*市面上的卜卜锅大都会用白贝，我用的是赶海获得的蛤蜊，也很好吃。

2、两瓣大蒜去皮切蒜泥，2片姜切末，2根小米椒切圈备用。

调一碗红酱：5勺番茄沙司，3勺辣椒油，2勺料酒，1勺生抽，半勺盐，1勺糖和2勺清水拌匀。

3、蛤蜊开口朝上绕锅码入锅内。先倒入清水至8分满后倒入红酱，再放上1勺蒜泥，1勺姜末，1勺小米椒圈。

4、开火，煮至蛤蜊开口。

5、余下鲜美的汤汁，再添把粉丝，下豆皮、肥牛、菠菜……

吃到飞起~

消夏是件美好的事

听着浪声翻涌

每尝一口，就像潜入一次温热的海。

人生的路途也好像变得一望无垠。

视频同款联名的便携小烤架已上架

背包里的野炊必备神器，点它

二连击，就当吃过了，听到了海风