这3样食材，搭一起真是绝配！消暑补血促消化，一口下肚营养下饭~

发布时间：2020-08-20 20:22:27来源：好豆

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今天给大家推荐的是我家隔三岔五就会吃的两道菜，处暑时节吃它俩最合适，几样食材搭一起，营养丰富又下饭~

杏鲍菇有降血脂、促进消化、减肥瘦身、增强机体免疫能力等功效。

彩椒可以促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，因此有减肥的功效，配菜特别漂亮。

洋葱餐桌上经常作为配菜，有降低血液黏度，降血压，防癌的作用。

做法简单快手让让我们看看详细步骤吧！

01.彩椒洋葱炒杏鲍菇

准备食材，杏鲍菇、洋葱、彩椒洗净

食材改刀，彩椒切滚刀块

杏鲍菇切滚刀块，洋葱切块，大蒜切末

锅烧热后，倒入适量橄榄油，中火，放入蒜末爆香，下杏鲍菇翻炒

下洋葱块、椒迅速炒匀

最后加2勺生抽、蚝油1勺、盐1克、黑胡椒碎少许，再加入适量水淀粉，迅速翻炒匀出锅。

小贴士

1、这是个快手菜，一定不要炒时间长了，若洋葱彩椒炒塌口感和卖相均会变差；

2、另外盐注意别放多，生抽和蚝油都有咸味。

02.毛豆烩鱼柳

毛豆富含植物性蛋白、非常高的钾、镁元素含量、维生素B族和膳食纤维，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，为蔬菜中的纤维冠军。

主要原材料准备（鱼柳提前室温解冻）

鱼柳洗干净后切小块，加料酒，一半的胡椒粉和少量的生姜，用手轻轻的抓匀后腌制10分钟

毛豆米，洗净沥水

锅中注入食用油，下姜丝炝锅

出香味后下毛豆米

炒约3分钟，毛豆米变绿5分熟的时候，加入蚝油

翻炒出蚝油的香味

加适量的水，没过毛豆

焖约5分钟，毛豆米8分熟的时候，下鱼柳

淋入生抽酱油

加入剩下的胡椒粉，轻轻的晃动锅子

焖至鱼柳全熟时，撒葱花，大火收汁即可

成品。

小贴士

1、鱼柳易碎，所以下锅后不要翻动，只需要轻轻的晃动锅子即可；

2、毛豆不能生食，所以一定要焖熟透才可放心食用的；

3、主要的调味品就是蚝油和生抽，无须加盐。

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