会玩｜在哪里能吃到真正好吃的面包？

发布时间：2020-08-13 21:22:59来源：mars探索新鲜城事

好吃的面包，是会让所有人忘记碳水限制的存在。面粉与水，经由酵母呼吸、蓬松，尔后在烤箱炉火中散发出黄油、糖和盐混杂其中的香气，染上迷人焦糖色，膨胀坍缩成最终的饱满结构。出炉后腾着热气的每一个面包气孔，是每一个面包控都无法拒绝的碳水最美味的形态之一。搭配油醋或黄油，或者直接入口都各具风味。

几乎很少有人能够顶抗经过一家面包店时里面飘来的温暖香气。mars也找到了各地独具特殊的美好面包店，无论是欧式面包还是日式面包，好吃的面包都值得陪伴生活里的日复一日。

北京

mars用户@DeeDee.R

面包会有的在北京的第三家店开到了三里屯太古里南区，一开业便人气火爆。新店面积较老店更大。店内自然还是以面包为主角，一走进店内就能看到各类面包陈列于展示柜中：碱水小丸子、海盐小牛角、拿破仑……都是店内的经典爆款，当然也有新店独占的红丝绒牛角、栗子酥等新品，你甚至可以在店里点一瓶葡萄酒搭配面包，是难以拒绝的美味诱惑。

古点面包是一家非常低调的面包店，从每天早餐营业时间八点开始，这里就充满了面包独特的香气。这里位于通往机场的路线，所以有些人也会来这里顺手买一份面包，点上一杯咖啡。如果时间比较充裕，也可以在店内享用或者在户外的简单座位上享受与面包共处的片刻闲适。

上海

PAINCHAUD在上海已经是非常有名的精品面包店了，自2013年在永康路街边开出首店后，今年终于把新店开到了静安久光，并在店内设置了七周年的店铺纪念展示。这里的面包都用法国进口材料制作，从和面、发酵、整形到烤制都十分用心，面包师傅会从四五点的清晨开始忙碌，只为了在早晨出炉第一批热气腾腾的面包，这里还提供甜点、咖啡、三明治等，也是解决早晨的好去处。

mars用户@安元爺

mbd这样小小的一家店由来自日本的Hiro桑操持着，店名非常随意，就是面包店的首字母缩写，但却是上海许多面包控收藏名单里的排名前几的店铺。店里的面包他都亲自把控，经常能看到他一直在后厨揉着面团做面包，基本款的法棍和恰巴塔就非常好吃且受欢迎。

南京

mars用户@嘻嘻惠子

青崧之丘是一家日式面包店，店内设置了暖色调的灯光，用面粉口袋作为装饰，更突出了这里的主题就是面包。喜欢日式面包的朋友一定不能拒绝一只日式红豆包，这里的红豆馅控制了甜度，吃起来毫无负担；简单的海盐卷用海盐咸度带出了面粉的香气；喜欢肉桂的话一定不要忘记肉桂卷的迷人芬芳。

郑州

mars用户@shuihuxing

幸食面包店位于街角，主打日式面包和小甜品。路过这里的时候可以看到橱窗里透色暖黄色调，伴随着新出炉的面包香气，面包也一个个香软可人。这里的南瓜吐司非常值得一试，将南瓜的甜度融入了吐司中，更加自然美味；红豆包也是定番必点，馅料扎实圆滚诱人，没有人能够拒绝它。

mars用户@爱吃西瓜的橙子

黛汀烘焙位于一家家具店的二楼，走入其中能通过开放式厨房看到烘焙师的工作，伴随而来的是烘烤面包的香气。这里有多达四十款面包：红豆包、杏仁奶酥包、巧克力奶酥都非常受欢迎，你可以坐在店里看各种面包新鲜出炉，店里还设置有阅读空间。

大理

mars用户@Lizzyao

抵达与山面包要走上一小段山路，才能抵达这一间不起眼的小店。店长起初是为了自己孩子制作健康的面包才开出这样一家店，而后开始以自主购买的形式进行售卖，面包每日数量有限，也有随心闭店的日子。店长兼面包师对面包要求极高，不添加任何添加剂，带着自然健康的温暖味道。如果运气好的话，客人还可以在店内吃到一份健康的brunch。

长沙

一口面包BiteBakery主打日式料理面包，在日式面包的基础上融入许多料理特色。例如「剁椒吐司」、「驴打滚」、「照烧鸡」等等，都是让人入口之前光凭名字就难以想象的特色面包。这里也并非以此为噱头，面包本身使用北海道小麦粉低温发酵十二个小时，以求达到最佳口感，保证出品的最优品质。

青岛

mars用户@小颖啊

青岛这家有名的面包房就叫做“那家面包房”，主理人希望打造一处能让人吃到安心面包的所在，因而这里的面包都用天然的原材料，并不添加多余的添加剂和防腐剂。天然酵母带来更加自然丰富的滋味，每天十点，十二点，十四点，十六点，十八点五个时间是烤箱打开的时刻，记得不要错过。

编辑/樹

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