教你做7道夏日开胃又好吃不腻的下饭菜，香到邻居家都馋哭啦！

发布时间：2020-08-09 20:21:22来源：好豆

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废话不多说，

今天小编直接推荐好吃吧，

四荤三素，好吃不腻，绝对下饭！

夏天的饮食，合理搭配，

吃起来才元气满满。

【柠香锅包肉】

东北名菜，色泽金黄，口味酸甜。

外酥里嫩，味香可口。

虽是家常菜，却很有特色。

下饭又不腻，咬一口这酥爽呀。

是吃了一次还想再吃的味道，

是东北传统菜中的经典，非常值得一试！

今日份的是改良版柠檬味的锅巴肉，

吃起来别有一番风味！

¨食材¨

里脊肉200g，土豆淀粉100g，

柠檬1个，胡萝卜适量，姜适量，

香菜梗适量，糖30g盐适量

¨步骤¨

1.里脊肉切成3mm的大片。

2.将切好的肉片用清水漂洗，之后放厨房纸上吸干水分后放入盆中。

3.将土豆淀粉中加少许水化开，成为拉丝的状态，加入到肉片中，拌匀备用。

4.将胡萝卜切细丝，姜少许切细丝，香菜梗切同样长段。

5.取一只柠檬挤汁备用。

6.一定要将柠檬皮用工具刨成细丝，最后撒在成菜上，很提香味的哦。

7.若有多余的柠檬可以切成半圆片摆盘凹造型用，这步完全可以省略哈。

8.将白糖30g加入小碗中，加入挤出的柠檬汁约30g，另加清水约20g，以及少许盐，调成碗汁备用。

9.锅中加宽油，烧至六成热，依次下入浆好的肉片，中小火炸约50秒钟后捞出。

10.待油温升至七成后将肉片复炸30秒。

11.我是复炸了两次，捞出沥油备用。

12.炒锅中留很少的底油，倒入调好碗汁，煮开。

13.淋入适量水淀粉勾芡。

14.快速下入炸好的肉片，撒入胡萝卜丝、姜丝、香菜梗，迅速翻炒挂匀欠汁即可离火。

15.最后将柠檬皮丝撒在成品上。

【糖醋排骨】

酸酸甜甜的，很开胃呀，

不仅颜色好看，还能刺激味蕾。

糖醋排骨一上桌，准光盘，可见如此受欢迎啦。

【糖醋里脊】

这道菜貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹生粉炸后，再放糖醋汁一拌，吃起来酸酸甜甜，深受小伙伴们的亲睐。这次外面是裹的一层薄薄的生粉做起来比较简单，但是吃的时候外面没有脆脆的口感，喜欢吃外面脆脆的，可以用淀粉和面粉挂一层厚点的糊先低温炸熟，然后再高温炸脆，吃的时候外面就脆脆的呢。

【香辣水煮肉片】

麻辣海爽的水煮肉片，

是川菜中的一道经典菜！

没人不爱，下饭至极。

那麻、辣、鲜、香、扑鼻而来，

让人直流口水呀......

别忘了，搭配一碗热乎乎的白米饭，

简直香极了！

【虎皮尖椒】

扁豆角，夏季上市的新鲜蔬菜，

鲜嫩水灵，好吃不贵。

直接素炒，很清口，也很下饭，

吃多了也不用担心会发胖，

可以说是完美的夏日菜品了~

【清炒绿豆芽】

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养丰富，一道清炒绿豆芽，爽脆软嫩，简单易学哦。

【清炒莴笋】

莴笋如同碧玉一般，色泽淡绿、通透，口感脆嫩，用来清炒，充分锁住了莴笋的营养，是一道老少皆宜的美味佳肴哦！

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