顺德，一个让人发胖的地方
发布时间：2020-08-09 15:21:48来源：北京吃货小分队
“日出而吃，日落而快快吃”
这就是顺德人的日常
小分队『发胖的地方』系列
顺德
全球7座“美食之都”之一
小分队三顾顺德
推荐10家餐厅+5家咖啡馆
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「大润·龙眼炸猪肉」
*顺德最火网红店之一
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龙眼炸猪肉是上过舌尖的顺德美食，这家店是顺德最有名的龙眼炸猪肉之一，中午12：30才营业，每天还没开门、门口就排满了等位的人。
店里有个冰柜，大家要排队去冰柜自选串串，每串价格从2元-8元不等。必点肯定是炸猪颈肉啦，腌制过后下油锅炸，炸到猪肉表面焦脆滋着油花，咬下去可以感觉猪肉的油香味直冲天灵盖，个人推荐加辣椒粉，可以吃到炸猪肉本身的香气。
【店名】大润龙眼炸猪肉（顺德总店）
【地址】顺德区碧鉴路16号
【人均】32元左右
「珍成炸滋味」
*顺德人的“M记”
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这家是顺德朋友介绍的，开了10多年，以前M记还不普及的时候，大家都是在这里享受油炸食品的快乐。但他们只有下午才开档，14:30-19点营业，想吃要跟时间赛跑。
环境很简陋，街边摆着几张露天的桌椅，这里的炸猪肉很juicy，趁热的时候吃会感受到肉汁爆浆的口感。这里的酿辣椒、炸云吞也是必点，满当当的肉全裹在酥脆的表皮下，这两种食物和甜辣酱就是绝配了。
【店名】珍成炸滋味
【地址】顺德区海边沙路综合楼五号
【人均】32元左右
「友口福」
*连人都能桑拿的顺德菜
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桑拿鸡有很多，这家是我们试过觉得比较好吃的。有桑拿鸡和桑拿鱼可选，蒸熟后先吃上面的肉，鸡肉旁边的胜瓜才是精华，吸收了鸡汁后，一口满满的都是肉汁的甜味。鸡只能一只点，一只大概4斤多，最好多叫些兄弟一起。
蒸的过程中肉汁会流到下面的锅里，等肉吃完了，下面的汤也熬好了。涮青菜吃很清甜，喝一口汤简直享受。唯一的缺点就是，不但鸡啊鱼啊是桑拿的，连人也是桑拿的，建议大家自带风扇。还有店里的阿姨除了点菜和买单的时候来得快，其他时候请做好自力更生的准备。
【店名】友口福（大良店）
【地址】顺德区福德路近良幼儿园斜对面
【人均】81元左右
「银记私房甜品」
*本地人推荐的甜品铺
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说到顺德甜品大家都会去吃仁信和民信，但我不！就要找点大家不知道的才能让你们夸我。金榜上街最推荐这家店，藏在一条巷子里，进去店里每张桌子都围坐着附近的街坊，还有爷爷奶奶带着孙子来边喝糖水边话家常，有种瞬间步入了当地居委会的感觉。
顺德朋友说，他们会在这边订水牛奶回家喝，牛奶炖蛋是招牌，浓郁的牛奶香气，入口的时候上面一层奶皮简直是灵魂，吃完一口会觉得嘴巴里残留着顺滑的牛奶香气。
【店名】银记私房甜品
【地址】顺德区乐莘路33号（振华小学旁）
【人均】17元左右
「凤城酒家」
*百年早茶老字号
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都说“食在广东，厨出凤城”，爱吃广东菜一定要来试试顺德的餐厅，这里出了10位凤城名厨，门口永远是一堆人在等位的。他们家的大良炒牛奶是一绝，用水牛奶加8个鸡蛋的蛋白，用传说中的“中华软炒法”炒出来，滑嫩香甜，可能是太好吃了连照片都被相机吞了。
这次还有个意外收获是龟苓膏肠粉，乍一看黑不溜秋的，闻起来也是一股子龟苓膏的味道，浇上蜂蜜竟然出乎意料的爽滑，比一般肠粉更清爽，甜香的蜂蜜中带点甘，真的很适合尝试。
【店名】凤城酒家（凤城食都店）
【地址】顺德区大良近良滨河1号顺德岭南风情美食展示中心1号楼A铺首层
【人均】113元左右
「红星光发煲仔饭」
*1984年的煲仔饭老店
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都知道牛展，但这家店我们会更推荐，顺德朋友说小时候家里亲戚来，都会招呼他们吃这家煲仔饭，当年还是一件略微有面子的事情。这店也是顺德必吃老字号之一。
煲仔饭有很多不同的口味可选，下单后厨房现做大概要等20分钟左右，我们点了黄鳝煲仔饭，开盖一阵扑面而来的香气，搅拌的时候听到卡拉卡拉诱人的锅巴声，锅巴焦的恰到好处、脆而不硬。附赠一碗黄鳝汤，带有香菜的清香味。
【店名】红星光发煲仔饭
【地址】顺德区容桂文海西路7号丽枫酒店底铺
【人均】67元左右
「猪肉婆私房菜」
*连续2年黑珍珠餐厅
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《舌尖》拍过的餐厅，开了9年，连续两年入选【黑珍珠餐厅】，容桂总店是最有特色的，开在岭南风格小庭院里，是这一趟我们去过环境最好的一家，不管怎样空调风够大。
沙虫蒸蚌仔，虽然是沙虫但其实吃起来口感还蛮好的。罗氏虾的个头很大，虾头有膏、味道有点像糖醋里脊，酸酸甜甜的。银杏猪肚汤也是招牌之一，来广东一定要喝喝靓汤的啦。
【店名】猪肉婆私房菜（容桂总店）
【地址】顺德区细窖展业路31号（桂州中学旁）
【人均】252元左右
「澳门星爷葡挞店」
*海景蛋挞店
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开在渔人码头附近的蛋挞店，40元一盒，每天刚出炉带着香气，路过就忍不住进来了。皮脆蛋滑、里面的蛋也不会很甜。
【店名】澳门星爷葡挞店
【地址】顺德区滨海路渔人码头G座A1
【人均】21元左右
「兄妹生滚粥」
*顺德人的街边早餐店
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用料很足的早餐店，粥可以自选搭配，有不同的配料，一定要加上姜丝和蒜丝，自制油条可以泡着吃，分量很实在，女生的话可以两人分食一碗。
【店名】兄妹生滚粥
【地址】顺德区广昌路1号
【人均】21元左右
「霞姐牛奶牛乳」
*顺德80后最想去的店
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这是我们这趟吃的最后一家店，阿姨特别热情，姜撞奶是现磨的姜汁直接加奶冲的，姜味爽的可以一秒治好鼻塞。这条街上3步就有一家双皮奶，大家一定要认准店进去。
首先劝大家尽量不要晚上来，白天繁华的街道到了晚上有种说不出的荒凉。其次，不知道为什么点评网给这家店的tag是#80后最想去的店#，你说让别人去还是不去好呢（靓女叹气
【店名】霞姐牛奶牛乳
【地址】顺德区金榜上街21号
【人均】16元左右
「4家咖啡馆」
*顺德的咖啡店打卡
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-So.Coffee
【推荐单品】日日爽冰咖啡
【地址】顺德区宜新路51号
-MiniCoffee
【推荐单品】柠檬苏打咖啡
【地址】顺德区大良南兴路9号
-解忧
【推荐单品】冰摇柠檬美式
【地址】顺德区观绿路保利中汇花园074铺
-TripleCoffee
【推荐单品】创意冰咖
【地址】顺德区东建路东成大厦28号H之二
-SilentLakeCoffee
【推荐单品】椰子拿铁
【地址】顺德区大良街道德和居委会国泰路6号保利中悦花园B区10座113号铺
“顺德，一座不该拥有瘦子的城市”
摄影/顿顿、Judy、细菌
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不完全游玩攻略
1.从北京飞到广州约3小时，再从广州南坐高铁到顺德约8分钟。往返飞机票价目前在¥800-1000左右，广州-顺德高铁单程¥10元左右，如果和小伙伴一起的话，可以选择一起包车，独自一人的话可以选择机场城际大巴或是轻轨。
2.因为顺德大部分美食都遍布在容桂和大良，所以住宿可以建议选择其一，这样出行会更便捷一些。
3.日常在顺德出行，打车还是很方便的，因为起步费比较低，所以每段行程基本控制在15元以内。
4.提前做好攻略还是有必要的，可以先看看《寻味顺德》，或是搜搜点评，当然向当地人寻求推荐也是不错的选择。
5.去顺德的话腾出一个3天的周末小假期就够了，每家店不用吃太多，选择招牌菜品即可，这样能在最短的时间里打卡最多的店。不建议在大型节假日前往，人会非常多。
6.4人团是打卡顺德的最佳人数，无论是一起出行还是分享美食，4个人都是刚刚好。
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