从盛夏到初秋都吃它，加上红椒快炒，鲜美还开胃，补铁补钙要多吃
发布时间：2020-08-08 08:22:53来源：茹素人生
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莲藕可以凉拌、炒菜，也可做成汤品。它不仅味美而且对于人有极大的好处。莲藕还有开胃的作用。因莲藕富含鞣质，能开胃促消化莲藕还有补血的功效，同时还富含钙铁元素。
主料：红椒、莲藕、素肠、姜、芹菜
辅料：酱油、芝麻
1
素肠切斜片，红椒对切开后切丝
2
莲藕对半切开后切薄片，芹菜切段
3
锅里热油下素肠炒香
4
素肠炒2分钟变金黄后加入郫县豆瓣酱，爆香豆瓣酱后，下藕片、红椒、芹菜
5
大火快速翻炒2分钟，之后加入酱油、芝麻
6
继续翻炒2分钟后即可以出锅装盘
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