最「能吃」省份排行榜，广东人竟然不是第一！？
发布时间：2020-08-06 15:22:04来源：丁香医生
提到「最能吃」
大家会想到哪个地区的人？
小份菜比南方的大份还要多的东北？
威武雄壮的内蒙古人？
啥都吃的广东人？
今天我们用数据来告诉大家
哪几个省份才是最能吃的——
*如无特别标注
数据均取自《中国统计年鉴2019》
因为缺少各地各类食品具体摄入量
我们采纳的数据是各类食品的「年消费量」
可能会大于各地居民实际的「摄入量」
禽类
包括等动物
是我们优质的蛋白质来源
但吃最多禽类的省份
不是
跟烤鸭强绑定的北京市❌
排名：第17
也不是
「没有一只鸭子能游过秦淮河」的
江苏省❌
排名：第8
说到最能吃禽类的
还得是——
广东人✅
对于一只鸡，广东人对它最高的褒奖就是——
「哩隻鸡好有鸡味」
（这只鸡好有鸡味）
而禽类在广东也有无数种「死法」：白切、盐焗、酱油、砂锅、老火汤......
但是呢，广东的鸡虽然好吃，但还是要注意控制一下量，加上猪牛羊的量，已经超过了中国居民膳食指南推荐禽畜肉的摄入量40～75克。
蛋类也同样是优质的蛋白质来源
不过并不是每个省都吃够量
比方说
热爱吃鸡的广东人❌
平均每天不到0.5个鸡蛋
排名：第21
（据说是）番茄炒蛋发源地的
山东❌
只能屈居第2
大家大概想不到
最能吃蛋的人是——
天津人✅
天津人比其他省的人多吃的蛋，大概都摊在煎饼果子——某美食网站上收录的煎饼店就有2317家，远超沙县小吃店、川渝火锅店的数量。
在天津，判断一个人是不是地道天津人。最简单的办法就是——看他在煎饼摊子前是不是自己揣着两颗蛋。
只有两个蛋打下去，蛋黄才够刷出全部面饼的外沿。
不过，天津人吃蛋还在推荐范围内，并不算太多。而是其他省的人吃太少了！
推荐每天蛋类摄入量为40～50克（大约就是一颗蛋的重量），要加油呀！
水果的好处不用多说
但其实很多省都吃不够
比方说
盛产水果的新疆人❌
排名：第17
河北人也吃不够量❌
排名：第6
要说这吃瓜第一名
天津人爱吃瓜果，是很多天津人自己都没想到的。甚至有人调侃：是把「煎饼果子」的「果子」算成了水果嘛？
其实在天津，某美食网站上收录的水果店接近12000家，平均每一万天津居民被11家水果店覆盖，比同是直辖市的北京的覆盖率要高。
不过天津人的水果吃得其实不算多，主要是各省人民吃得少，才显得多。
中国居民膳食指南推荐每天吃约半斤（200～350克）水果，也就是一年在73～127.7千克。
吃菜的好处不用多说
但同样：
全国很多省份都吃太少了
包括了
吃饭必定要点一个「青菜」的
广东人❌
排名：第8
酷爱蘑菇和折耳根的云南人❌
也吃得很少
排名：第25
最能吃菜的人绝对是大家想不到的——
重庆人✅
重庆人和四川人分别以人均132千克、120.7千克的蔬菜消耗量占据前两名。
小面店里，地道的重庆人都会说一句：
「二两小面，多菜少面。」
对于重庆人来说，没有藤藤菜的夏天是无法想象的：凉拌、下面......就算说重庆人一年能吃一吨菜，他们也绝对不怀疑。
中国居民膳食指南的推荐量是每天300～500克蔬菜，也就是109.5～182.5千克/年。
说到吃肉（这里主要是猪牛羊肉）
肯定有很多省份想要一争高下
比方说：
风吹草低见牛羊的内蒙古❌
排名：第7
将烧烤发扬光大的东北老铁❌
辽宁排名：第18
吉林排名：第23
黑龙江排名：第22
但遗憾的是
肉类的消费量前两名
还是
四川和重庆✅
四川排名：第1
重庆排名：第2
川渝人民比别的省多吃的肉，可能都在火锅里了。虽然不是天天吃，但一吃得吃上小半天。
根据36氪研究院发布的《2019火锅行业研究及消费者调研报告》，川渝地区火锅店点单率最高的八样菜没有一个素菜：毛肚、牛肉更是占了前2。
中国居民膳食指南推荐禽畜肉（猪牛羊+鸡鸭鹅等）每天的摄入量是40～75克，也就是14.6～27.4千克/年。
但大部分省其实都是超过了这个推荐量。
主食大概才是中国人吃得最多的食物
米饭、面条、馒头、米线等
都是常见的主食
很多省份都有特色的主食
但吃主食最多的
不是
据称有280种面食的山西人❌
排名：第8
不是
东北大米的产地——东三省❌
辽宁排名：第17
吉林排名：第13
黑龙江排名：第6
而是
西藏人✅
西藏人粮食人均消费量比第二名的内蒙古人也足足多了60多千克，相当于一个成年人的重量。
西藏人很少吃米饭，以面食为主，可以三餐都吃面，其中有一个很出名的「糌粑」，是当地的特色主食，也是一种面食。
但也可以看到，西藏人的主食吃得太多了，远远超过推荐量。
中国居民膳食指南推荐每天主食摄入量为250～400克，也就是91.3～146千克/年。
并且，建议每天的主食中，全谷物及杂豆占50～150克（18.3～54.8千克/年）、薯类占50～100克（18.3～36.5千克/年）。这个比例在西藏以及各个省份中都没有达到。
除此之外，西藏人还有另外三样东西的消费量也是全国第一：
食用油15.9千克
食糖4.3千克
牛肉17.9千克
而蔬菜、水果则是全国最少。
总的来说，西藏人的饮食结构不算好。各位西藏的朋友如果看到这篇文章，可以适当地调整一下饮食结构。
奶类的营养价值也不用赘述了
但是喝奶最多的
不是
最多奶茶店的广东❌
排名：第25
就连
牛奶生产大省——内蒙古❌
也只能排第2
而奶制品消费最多的
就是——
北京人✅
喝奶多的省份，要么是乳制品行业比较发达的省份，要么是像北京上海相对发达的地区。
中国居民膳食指南的推荐量是每天300克，109.5千克/年。
但可以看到即使是牛奶消费量最多的北京人，距离推荐量也远远不足。
大家赶紧多喝几口牛奶吧！
你在的省份上面一次都没出现？
没关系！
如果想了解自己家乡的各项食物消费情况
可以在丁香医生回复你的省份名称
如「北京」「西藏」「黑龙江」
即可了解自己省份人均食物消费情况
我们还附上了中国居民膳食指南的推荐量
但如果有条件的话
请使用个人实际摄入量去进行膳食评价
勿将基于人均消费量得出的比较结论
直接用于个人饮食指导
*中国港澳台地区数据暂缺
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参考文献
[1]国家统计局.2020.中国统计年鉴2019.[online]Availableat:
[2]中国营养学会,2016.中国居民膳食指南2016.人民卫生出版社.
[3]36氪研究院,n.d.2019火锅行业研究及消费者调研报告.[online]Availableat:
[4]2020.天津水果店相关搜索结果推荐-大众点评网.[online]Availableat: