甜玉米党吃了都咬咬牙恨恨竖起大拇哥的糯玉米！

发布时间：2020-08-06 19:22:01来源：吃货研究所

西双版纳真的太好吃了各位！简直就是吃货的天堂！谁能想到，从版纳回来之后，所长和小姐姐们最心心念念的居然是一根小花糯玉米……

在版纳街头，寻着香味，买上一根小花糯玉米，扒开外面冒着氤氲热气的叶子，黄紫相间的玉米粒紧凑分布着，一口咬下去，是刷新以往认知的属于玉米的糯，而且有着不输水果玉米的甜，像啃玉米糯米糍般不一会就啃完了整根。

本来以为离开云南，再难吃到这么好吃的小花糯了。但是，所长费劲千辛万苦真的搞到了！真空锁鲜包装的小花糯，可以即食，也可以加热。加热之后，一口下去，就又回到了西双版纳的街头。

软糯香甜，皮薄无渣

来自西双版纳的小花糯玉米

原价59.8元/箱，每箱约7-10根

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又甜又糯

/让玉米争端停止/

关于糯玉米好吃还是甜玉米更好吃，大家也能吵到打起来。

但在尝了小花糯之后，连所里的甜玉米党小姐姐，也表示自己心服口服，瑞思拜。真的是记忆中小时候那般清香又鲜甜的浓浓玉米味，基本上可以算是一根玉米好吃的天花板了。

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小花糯的特点就明明白白体现在它的名字里。

小：小小一根，只有和手机差不多长；花：黄紫相间的玉米颗粒，拥有着好看的花色；糯：比普通糯玉米要再糯上好几个度，一口就能分出高下。

左边为iphone8P，右边为小花糯

小花糯可真的太糯了，就像在吃玉米味的年糕，软糯但是不粘牙，而且没什么纤维感，皮和肉一样嫩。咀嚼中，嫩嫩的玉米粒被牙齿轻易捣碎，清甜的浆汁渐渐漫出来，舌头感知到毫无保留的浓醇的鲜甜。

掰开的时候就能充分感受到小花糯的韧性，不像甜玉米那样能被清脆地折断。而是像橡皮筋一样带劲，玉米粒之间充满了弹力，已经被折得很弯了直到临界点才被渐渐断成两截。

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每根玉米都是真空独立小包装，撕开包装就能吃，非常方便。最近这批是新鲜出厂的，大家可以撕开就吃感受小花糯的新鲜状态；而加热吃则会香气更足，经过微波/蒸/煮，在热力的烘托下，香气加倍地填满了房间，玉米粒也重回刚出锅时的巅峰状态，和在西双版纳吃的没什么差。

微波炉稍微加热一下会更香

小小一根，很方便携带，连女生的小包包都能放得下。适合带在身边，以备肚子饿的时候随时拿出来充饥。

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早上来一根小花糯搭配一杯牛奶，3分钟搞定早餐。简简单单，就能够给身体注入能量，在原汁原味的玉米香糯中，给自己充满电量，又是元气满满的一天啊！

西双版纳糯玉米

/真的和其他糯玉米不一样/

小花糯玉米是版纳本地的老品种了，生长成熟也只有手掌那么长，比普通玉米要小很多。

一根小花糯只有小姐姐手掌般大小

西双版纳是我国唯一的热带雨林自然保护区，属于热带季风气候，全年无冬，空气湿润。小花糯在这里可以一年四季种植，在热带雨林之中尽情长够90天，长到颗颗饱满圆润。

为了保证小花糯的口感，从种植环节就开始下功夫，我们在西双版纳建立了定向的合作基地，采用傣族传统的隔离种植方式，将小花糯与其他玉米分开异地种植，防止授粉的时候串粉而影响小花糯的甜糯。

种植中还坚持“一穴二株，一株一穗”的低密度种植方式，让每一根生长的小花糯都能有足够的养分，引山泉水灌溉，沿袭了当地的原生态种植。

真空锁鲜，开袋即食

/采摘到包装不超过6小时/

每天凌晨四五点，趁小花糯水分正浓的时候采摘。然后大锅里铺好竹篾笆，将当地的山泉水烧沸，把带皮的小花糯裹上三层纱布隔水熏蒸，尽可能锁住香味，不被稀释。40分钟的蒸汽袅袅中，小花糯渐渐散发出清香，质地也变得晶莹软糯。

蒸好小花糯，再尽快用安全食品级的包装，高温杀菌，冷却后抽真空保存。从采摘到包装，整个过程，不超过6个小时。将小花糯的原汁原味，巅峰状态封存住。

真空包装的小花糯，直到你再次开袋，锁住的新鲜就得到释放。微波炉叮3分钟加热，口感软糯；也可以带着包装在沸水中煮/撕开包装隔水蒸，则更接近西双版纳当地的味道。

所长选的小花糯，每根控制在150-200g，香气浓郁，软糯感人，是最佳状态的小花糯。放在阴凉干燥处可以保存6个月，很适合多囤一点~