北方人爱吃的六道美食，看着就流口水，南方人根本不懂！

发布时间：2020-08-02 16:21:29来源：舌尖上的中国2

我国幅员辽阔，尤其是南北方差异更大，气候、地形以及饮食文化都有很大的不同。其中最主要的区别就是主食了，在北方多以面食为主食，而在南方多以米饭为主食，很多北方人爱吃的菜肴，到了南方却不怎么受欢迎了。

这是一道北方人特别喜欢吃的小吃，也十分的有名气，它是直接用煎饼裹着大葱就可以食用的，这种口感对于南方的我们来说是很难接受的，因为生吃的大葱大蒜味道实在觉得呛人，一般是吃不惯的

而在北方是非常受欢迎的，他们在出远门的时候都会准备上一大堆的煎饼，然后卷上大葱，大蒜这样就是一餐美味，简单又逍遥！

血肠

第1道菜就是血肠了，这是北方人的传统美食，一般在每年杀猪的时候，血肠就会和酸菜以及一些食材制作成杀猪菜。血肠就是把猪血灌到肠衣里面，然后制作而成的，血肠味道香浓，吃起来油而不腻，非常的美味。血肠在北方很常见，而在南方非常的少见，一般南方人吃猪血的话。就直接烹饪猪血，并不会灌到肠衣里面。

土豆炖茄子

第2道菜就是土豆茄子了，北方很多有名的菜式都是乱炖了，土豆炖茄子就是其中的一种，对于北方人来说，这是特别下饭的一道菜，但在南方人看来，它就是一道乱炖，卖相不咋滴，土豆和茄子混乱到一起，糊成一团，看着就难以接受。

胡辣汤

第3道菜就是胡辣汤了，这个胡辣汤是河南人必吃的早餐之一，尤其是现在天气变冷了，在早上喝上一碗热腾腾的胡辣汤，那滋味别提多爽了。南方人也很爱喝汤，但多是喝一些清汤或者营养汤，对于像乱炖一样的胡辣汤，则表示难以接受。

小鸡炖蘑菇

在北方，还有一道菜非常的有名，那就是小鸡炖蘑菇了。而在南方也有这道菜，但可能因为食材的不同，南方制作出来的小鸡炖蘑菇并不好吃。要制作出美味的小鸡炖蘑菇，鸡要选择土鸡，蘑菇最好选择有浓郁香气的榛蘑，这样炖出来的小鸡炖蘑菇才够香浓。

韭菜盒子

第5道菜就是韭菜盒子了，这个菜在北方非常的有名，在北方也有很多人会栽种韭菜，所以才有了这道菜。韭菜盒子就是把面团做成面片，然后裹上韭菜，再下锅油炸，南方人却不怎么喜欢这道菜，因为韭菜味道十分的刺鼻，而且吃了会有口气。

煎饼卷大葱

第6个菜就是煎饼卷大葱了，这是一道北方人最爱吃的小吃了，也十分的有名，在北方非常受欢迎，一般人们要出远门的话，一定会准备上一大堆的煎饼，然后再卷上大葱，配上米粥喝，简直逍遥似神仙。但对于南方人来说，绝对不会吃生的大葱、小葱以及大蒜的，因为味道实在是太呛人了，其实最主要原因就是南北方差异，而两地的大葱味道不一样，北方的葱并不呛人，还有甜味呢。

百里不同风，千里不同俗，不同的地方有不同的饮食习惯，比如南方人到了冬天喜欢喝汤，因为喝汤暖和，热乎乎的一碗下肚，全身全都热起来了。