烘焙圈子：香草的美食世界丰富多彩～～香草蛋糕的做法，超简单轻松搞定！

发布时间：2020-07-29 19:22:27来源：烘焙圈子

香草蛋糕，香草拿铁，香草冰激凌......香草的世界如此丰富多彩！

香草的大名是香荚兰（Vainillaspp.），是一种典型的兰科植物。，是世界上最昂贵的三大香料之一。这种兰被叫做香子兰、香草兰。香荚兰果实没有香味，必须充分加工豆荚才能充分发酵并散发出香气。

香草的多功效可是令人咋舌的，既有多姿的形色，又有诱人的香气，米其林大师将它们视若珍宝，因为它们不仅能增加食欲、丰富趣味，还有一定的食疗作用。

香草可以制作蛋糕很多种蛋糕，这里向圈里朋友介绍海盐香草蛋糕制作。遥想在雨后的庭院里，喝下午茶，吃着香草，与朋友和家人其乐融融。

海盐香草蛋糕

by：都会美家学院

|食材|

鸡蛋3枚/低筋粉80g/白砂糖40g/海盐5g/玉米油30g

水50g/普罗旺斯香草1g

|步骤|

Step1：准备好食材原料；

Step2：将蛋黄和蛋清分离；

Step3：蛋黄中加入玉米油和1/3的白糖搅拌均匀；

Step4：后筛入低筋粉、海盐、香草和水；翻拌至无疙瘩，无颗粒；

Step5：剩余的糖分三次加入蛋清中，可加几滴柠檬汁，将蛋清打发；

Step6：取大约一半的蛋清加入到面糊中，继续翻拌均匀，然后将面糊再倒入剩余蛋清中；

Step7：再次翻拌均匀；

Step8：倒入锅胆；点击手机App开始烹饪；

Step9：开始享用吧。

打发蛋清的容器要无油无水无蛋黄。

在家做出的美味蛋糕

不用烤箱

一个电饭煲就能轻松搞定