假如你有一碗白米饭，这8种下饭菜只能选一种，你会吃哪个

发布时间：2020-07-29 15:21:49来源：舌尖上的中国2

生活中我们经常会吃到各种各样的美食，上至山珍海味，下至民间小吃，每个人的喜好不同，口味也不同。有的人对吃特别讲究，也有的人特别容易满足，而小编就属于后者。饿的时候一碗白面条或者一个馍，放点自己喜欢吃的酱料就能搞定，既好吃又简单省事。

1.三色剁椒酱

剁椒酱由丰富的配料，以及红青黄三色搭配在一起的剁鲜椒制作而成，它的色泽清亮，颜值口感双满分，对于爱吃辣的人来说，简直是极大的满足。在湖南，每个家里都会制作两坛，储存着随时吃，不仅夹馍吃着香，做菜时加一点，鲜辣过瘾，飘着独特的浓郁的香气。

2.云南牟定豆腐乳

中国云南牟定，山川秀美，人杰地灵，更因得天独厚的气候，优良的水质，传统的工艺配方及特殊的发酵菌群，才能造就这里的腐乳口感一绝，吃后唇齿留香。

3.辣白菜

天气热的时候最适合来上一口又冰又辣的食物下饭了，东北辣白菜就非常适合。切一块放进嘴里再来一口米饭，嚼一次就有辣汁喷出来浸到米饭里面，一起吞下去，倍儿爽！吃之前可以放进冰箱里面冰镇，凉凉的很可口，跟米饭半拌在一起，简直是绝配，喜欢泡饭的话，也可以先用撒点儿辣白菜汤进去，三碗不是问题。

4.高邮咸鸭蛋

咸鸭蛋这个小妖精，可谓说是人间一大美味，只要吃过它的人，都会被它瞬间征服，毫无商量的余地。而提到咸鸭蛋，大家第一个想到的应该就是高邮咸鸭蛋了吧？记忆中的高邮咸鸭蛋也是非常出名的，以其可口下饭的口感受到了很多人的喜爱，采用的也是农家的鸭蛋来进行腌制的。

5.风味豆豉酱

豆豉对于湖南人来讲，像辣椒一样，对湘菜传统风味的形成，起着重要的作用。湖南人做清蒸鱼、炒腊肉、烧冬瓜汤、煎豆腐以至馓鸡蛋等等，都是要放豆豉的。他们认为，这些菜里如果没有豆豉，便没有味，再好的菜也不好吃了，简直是无豉不成菜。

6.糖醋蒜

如果不太能吃辣的话，可以尝试一下糖醋蒜。糖醋蒜江南及北方地区的小吃。糖醋蒜色泽呈淡褐色，爽脆酸甜，非常好吃。糖醋蒜酸酸甜甜的，吃起来很爽口，下饭吃刚刚好。

7.酸豆角

湖南川湘风味的酸豆角，不管是跟肉一起炒着吃还是直接拌饭，那酸香味，只把你馋的口水一股股的往下咽，吃者脆脆的，独有的酸香味儿，对于爱吃酸的人来说，比红烧肉好吃太多！

8.莱芜香肠

莱芜香肠是山东著名的特产之一，距今已经有170多年的历史了。它最具特色的就是选用了当地的“莱芜黑”黑猪肉做成的，所以它看起来黑红黑红的，比较难看，但是吃起来却是非常的下饭下酒，因为黑猪肉的肉质比较紧实，所以它嚼起来特别爽，越嚼越香！不柴不腻，关键是还能耐存放，不招蚊虫。