和市售的添加剂说再见！在家做Q弹好吃更健康！

发布时间：2020-07-28 20:23:05来源：拾味爸爸

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很多小朋友都爱吃Q弹的糖果。

以前我也和大家分享过一款水果软糖的做法（方子在‘跟着拾爸做辅食’小程序里搜索就能找到啦~），不过口感偏软，适合1岁多的宝宝品尝。

今天分享的这个方子，则适合3岁以上的孩子吃，做出来的口感会更接近市售的QQ糖，并且完全无添加，相当健康！

QQ弹弹，吃起来满是水果和藕粉的甜香，非常好吃~

插播：“跟着拾爸做辅食”

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：JackJohnson-Constellations

果味QQ糖

食/材

蜜桃味QQ糖配方：

水蜜桃1个

藕粉60g

红心火龙果15g

细砂糖8g

凉白开20g

芒果味QQ糖配方：

芒果1个

藕粉60g

细砂糖8g

凉白开20g

工具：料理机、裱花袋、模具

熟练耗时：40mins（不含冷藏时间）

参考月龄：3岁及以上

温馨提示：请在大人照看下食用，以免呛到噎到

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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水蜜桃洗净去皮，把果肉切成小块。

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放入料理杯中。

如果家里没有料理机打果泥的话，也可以用果酱来代替。

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再加入15g红心火龙果和20g凉白开，一起打成细腻的果泥。

加入火龙果主要目的是调色，水蜜桃蒸好后会氧化，如果不加的话做出来会偏黑，颜值上就没那么好看了。

另外，水果的搭配上没有太大的局限，可以根据自己的喜好进行调整，需要注意的是，像苹果、香蕉等容易氧化的水果，就尽量搭配草莓、火龙果等颜色较为鲜艳的水果。

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过筛，取100g果泥备用。

用筛网过滤后，会让成品口感更加细腻。

-5-

接着加入60g藕粉和8g细砂糖，搅拌均匀。

藕粉加热后，淀粉糊化变成半透明状胶体，从而产生Q弹的口感。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整。

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把冲调好后的糊糊倒入裱花袋中，方便后面的操作。

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同理把芒果肉切小块后，加入20g凉白开打成细腻的芒果泥。

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同样把100g芒果泥和60g藕粉、8g细砂糖混合均匀后，装入裱花袋中。

-9-

裱花袋剪出小口，把两种口味的糊糊挤入耐高温的模具当中。

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冷水上锅，水开后转中火，继续蒸20~25分钟。

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揭盖放凉。

-12-

放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

-13-

凝固定型后，就可以轻松取下来啦~

QQ弹弹，美味又健康！

吃不完可以密封冷藏保存2天左右，吃的时候需要放入蒸锅加热一下，才能恢复Q弹的口感。

近期推荐食谱：

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小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。

首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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