香到邻居来敲门的下饭菜，做法简单，营养美味！
发布时间：2020-07-24 18:21:58来源：好豆
关注好豆君，自力更生做好菜
在外面吃来吃去，很多饭店都免不了味精等各种繁复的调味料，刚入口时觉得很好吃，随后就会觉得味重口渴！其实如果时间允许的话，真不如我们亲自下厨，卫生干净。今天好豆君就给大家盘点几道好吃易做的下饭家常菜，喜欢的朋友，可以收藏，动手试做一下哦！
1
鱼香茄子
--食材--
长茄子510g/油30ml/盐适量/料酒1勺/酱油2勺
米醋3勺/绵白糖4勺/淀粉1平勺/葱8g
姜5g/蒜3瓣/剁辣椒10g
郫县豆瓣酱10g
花椒15粒
--做法--
1、长茄子洗净，去蒂。
2、切成如图条状。
3、然后，放淡盐水中浸泡10分钟。
4、葱姜切成丝，蒜切成末。准备料汁，小碗中放入适量的料酒、酱油、醋、糖、清水、淀粉，搅拌均匀。
5、把浸泡好的茄条控去水分。平底锅中倒入油，放入茄条。
6、用小火，慢慢煎软。
7、煎好的茄条盛出。
8、另起锅，锅中加入少许油，爆香花椒后，将花椒捞出。放入剁辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油。
9、放入葱、姜炒香。
10、加入茄条，翻炒。
11、将料汁倒入翻炒，出锅前入蒜末，翻炒均匀后盛出。
2
宫保鸡丁
--食材--
长茄子510g/油30ml/盐适量/料酒1勺/酱油2勺
米醋3勺/绵白糖4勺/淀粉1平勺/葱8g/姜5g
蒜3瓣/剁辣椒10g/郫县豆瓣酱10g
花椒15粒
--做法--
1、首先准备好所需的食材。把鸡脯肉用刀背拍几下，切为小丁，加入适量的料酒、食用油、白胡椒、盐，淀粉腌制10分钟，再用水淀粉拌匀。
2、将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
6、最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
3
辣椒炒肉
--食材--
猪肉200g/青辣椒120g/红辣椒60g/盐适量
生抽适量/醋适量/料酒适量
姜适量/葱适量/油适量
--做法--
1、首先准备好所需的食材。
2、将辣椒清洗干净，然后剖开，去掉白色的筋和辣椒籽。
3、把辣椒切成辣椒丝。
4、猪肉也切成丝状。
5、把猪肉放在容器中加入适量的盐、料酒、油，拌匀后腌制10分钟。
6、锅里放适量油，油热后将肉丝下锅。
7、不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白。
8、加入醋和酱油调味。
9、随后放入葱姜炒香。
10、再下入辣椒丝翻炒。
11、最后放适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
4
糖醋里脊
（点击图片可查看视频教程）
关注了好豆君这么久
好豆君来给大家送福利啦
扫描下方海报中二维码
进群得福利优惠券
天天送福利，吃喝不用愁！
戳“阅读原文”下载好豆App，家的味道就在身边
点在看，分享这道美食↘↘↘