像蛋糕一样蓬松细腻的马拉糕，不用烤箱，简单好吃不沾牙
发布时间：2020-07-22 18:21:44来源：新手烘焙志
马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！
关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！跟着茶茶一起看看松软爽口的马拉糕的具体烹饪步骤吧！
马拉糕
配料:鸡蛋2个、牛奶130g、低筋面粉150g、蔓越莓干15g、全脂奶粉10g、黄油20g、泡打粉5g、细砂糖或糖粉45g烹饪步骤:1.准备好需要的食材。2.黄油隔热水搅拌至融化。3.往鸡蛋内加入细砂糖或糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。4.继续加入牛奶拌匀。5.筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉，画“井”字拌至顺滑。6.加入融化好的黄油，拌至完全融合。7.倒入铺有油纸的碗内，静置20分钟后撒上蔓越莓干。8.往蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或者高于最高水位线即可。9.设置蒸煮时长32分钟。10.预热2分钟，放入马拉糕面糊蒸30分钟。11.香甜松软可口的马拉糕就制作完成了！12.放凉后切块食用。13.当早餐或点心都不错！
菜谱小贴士:
1、待水开后放入锅中蒸30分钟。
2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。
近期精选
关注“新手烘焙志”，学更多美食做法