烘焙太难？那也别闲置了家里的烤箱！
发布时间：2020-07-20 22:25:21来源：蛋糕的做法大全
身边有一群爱做饭的朋友，没事还爱浏览一下美食网站，看到别人做的各种精致小点心，信誓旦旦地搬回家一台烤箱，更大的难题来了：不会发面，不会裱花，甚至挤个曲奇都成不了形...想想就好难过！
下面小编来给大家发福利了！即使手残党也能学会的美食，家里的烤箱赶紧好好利用起来，美味烤箱菜来了！
香烤串串虾
图文|々苗∴
原料：
鲜虾24只、蒜2瓣、姜1小块、青柠檬半个、竹签4根、亨氏番茄酱3汤匙、亨氏番茄辣椒酱1汤匙、橄榄油1汤匙、酱油1汤匙
做法：
1、鲜虾。
2、鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；
3、用竹签把虾仁串起来；
4、番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；
5、酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；
6、然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）
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盐烤秋刀鱼
图文|暖调蓝0429
原料：
冰鲜秋刀鱼3条、老姜一小块、蒜2瓣、柠檬2片、盐适量、橄榄油少许、现磨黑胡椒少许
做法：
1、准备好材料；
2、冰鲜秋刀鱼清洗干净后，从肚子剪开，去除内脏、鱼鳃和黑膜，并且洗净血污；
3、用厨房用纸或者干布，吸干鱼表面和肚子里的水分；
4、用利刀在鱼的两面都斜切几刀；
5、处理好的鱼，表面和肚子里都撒上少许盐，现磨黑胡椒，按摩一下，尽量每个角落都揉到；
6、姜切条，蒜去皮后拍碎，塞入鱼肚子中，蒙上保鲜膜，静置15~30分钟；
7、烤箱提前预热200度。预热结束后，在锡纸上涂上一层橄榄油；
8、将鱼放在锡纸上，送入烤箱，中层，上下火，190度，烘烤20~25分钟；
9、中途烤到10分钟左右，取出来翻面一次并撒少许盐；
10、烤到鱼肉开始嗤嗤冒油，出炉，配上新鲜柠檬切片，开吃！
小窍门：
1.秋刀鱼要选择外表光滑无破损，并且表皮有光泽的，这种鱼味道比较好；2.剪开秋刀鱼的肚子时，注意不要弄破苦胆。另外鱼肚子里的黑膜要洗干净；3.鱼身上的水分要擦干，这样有两个目的：一是能更好的入味；二是烘烤的时候不会出太多水；4.不用葱姜的话，也可以用少许料酒代替；5.锡纸上刷油，是为了防止烘烤过程中，秋刀鱼的皮黏在锡纸上；6.烘烤过程中，撒少许盐在鱼的表面，味道会更加鲜美。
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新奥尔良烤翅
图文|虫妈小米
原料：
鸡中翅10个（500g）、新奥尔良烤肉料35g、水35g、蜂蜜水适量
做法：
1、鸡中翅洗干净，沥干水分，正反面用牙签扎很多洞洞，方便入味。也可以直接用刀切几道口子。
2、烤肉料和水按照比例调匀。
3、放入鸡中翅，抓匀。封保鲜膜放冰箱冷藏室腌制过夜。
4、烤网铺油纸，放上腌制好的鸡中翅。
5、蜂蜜水，5g蜂蜜，15g水，调匀就是蜂蜜水。
6、烤箱预热200度，中层，烤10分钟，取出，两面刷一层蜂蜜水，继续烤10分钟，再取出两面刷蜂蜜水，再烤10分钟即可。
7、总共烤30分钟。试过用微波炉，也是可以的。先高火5分钟，翻面再5分钟就差不多好了，用筷子戳一下，能轻松戳进去就是熟了。只是微波炉叮的鸡翅，有点水水的，想快微波炉是不错的选择。
小窍门：
1.鸡中翅可以用牙签扎洞，也可以直接用刀划口子，都是为了方便入味。2.烤肉料：水：肉=35g:35g:500g3.腌制时间至少12小时，入味才好吃呀！4.我试过用锡纸，会粘鸡翅，油纸稍好些，这是懒人不想洗烤网的偷懒办法。5.油纸上黑色的东东是烤肉料烤焦了，中间刷蜂蜜水时可以换一张干净的油纸，翻面不小心的话，黑色的东东会黏在鸡翅上的。
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孜然羊肉串
图文|万山红
原料：
羊肉600g、酷克壹佰孜然烤肉料30g、食用油适量、水淀粉适量
做法：
1、羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量
2、把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料
3、用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，过干的话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上，我是腌了半天，中午腌的，晚上烤的
4、腌制好的肉丁
5、用竹签串成串
6、把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。
7、把调好的料汁刷在肉串表面
8、电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛
9、我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦
小窍门：
1.要想烤出来的羊肉串不仅够味好吃，肉质还得嫩，调一个加了水淀粉的料汁和关键，这个料汁可以锁住肉的水分，烤的时候水分流失少，外皮焦香，里面香嫩，烤好的肉串即使老人都可以吃的哦。2.没有电饼铛也可以用平底锅煎，味道也很好的哦
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孜然烤排骨
图文|风意画
原料：
排骨500g、孜然烤料35g、蜂蜜适量、纯净水少许、葱花少许
做法：
1、把排骨洗干净沥干水分。
2、加入35克孜然型的烧烤调料。
3、用筷子搅拌均匀，当然也可以直接用手抓匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时。
4、腌制完毕后，把排骨放在烤架上。
5、排骨下面记得一定放个烤盘，烤盘上铺好锡纸。入烤箱200度，烤制25分钟。
6、取适量蜂蜜，加入少许纯净水，搅拌均匀。
7、烤制15分钟后，给烤箱内的排骨刷上蜂蜜水，然后翻个面继续烤约10分钟即可。
8、出炉装盘后，撒上些许葱花。
9、简单易做又超美味，好评率非常高。
10、美味烤排骨就这么简单，爱吃排骨的快来试试吧。
小窍门：
1、腌制排骨建议入冰箱过夜，味道更佳。2、这种烤料超市一般都会有的，也有其它口味的。3、如果是像我这样把排骨放在烤架上，记得一定在烤架下面放入烤盘，铺上锡纸，因为烤制的时候排骨内的油会滴下去，如果不铺锡纸烤盘就废了。4、烤制的温度和时间根据个人烤箱来调整。