每一层都透着软糯鲜香，滋味太诱人了！
发布时间：2020-07-20 19:22:29来源：拾味爸爸
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昨晚和大家分享了最近团品的进度文【】把大家特别期待的炒锅，以及几款即将成团的产品都介绍了一遍，大家可以文章里提到的大致开团时间都记下来，或者关注咱们的服务号‘拾味爸爸店铺’，每款产品开团前我都会做详细的介绍，到时大家再根据自己所需参团吧。
另外，今晚21：30会在朋友圈通知再次小团一下新品鲜虾片，昨晚文章提了之后，我的私号瞬间被加爆了，因为微信限制很多朋友都没能加上。没能加上好友的朋友也可以扫一下以下二维码，今晚准时上微店下单。
言归正传。今天要和大家分享一道非常有沿海地方特色的美食——海米千层糕。
层糕粿、虾米糍、米浆粿，这些带有浓郁地方特色的美食名称，其实是广东、福建一带的传统小吃。做法上大同小异，都是把大米和水磨成米浆，分次上蒸屉蒸熟。蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环反复，做出来的成品像极了千层糕。入口飘香，口感嫩滑，非常好吃！
把五花肉、香菇，还有鲜味很足的海米，都统统包裹其中，大米糕的黏糯鲜香把这些食材都很好的融合在一起，吃起来别有一番风味~
插播：“跟着拾爸做辅食”
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视频观看步骤更直观
本期背景音乐：EmmaStevens-Sunflower
海米千层糕
食/材
粘米粉200g
五花肉150g
玉米淀粉50g
海米25g
葱花20g
干香菇4朵
生抽2g
盐1g
熟芝麻适量
植物油适量
清水500g
工具：蒸锅、锅
熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
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把4朵干香菇和25g海米（虾米）分别用清水提前泡发开。
海米（虾米）也可以换成虾皮、干贝等海鲜干货。
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泡好后分别切丁备用。
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150g五花肉洗净切小丁。
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平底锅开小火，把五花肉放入，小火煸炒出油。
用不粘锅无需再额外加油了，不然会偏腻。利用小火把五花肉中的油脂逼出来，不仅入菜更香，而且成品也不会过于油腻。
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把香菇丁和虾米丁倒入，继续翻炒约3分钟。
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炒熟后盛盘备用。
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准备一个搅拌碗，把200g粘米粉（大米粉）和50g玉米淀粉（生粉）倒入。
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再加入2g生抽、1g盐和20g葱花。
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把炒好的馅料倒入，倒入500g清水，充分拌匀。
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在容器底部和四周刷上薄油，方便脱模。
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舀入适量粉浆，刚好铺满底部即可。
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等蒸锅水烧开后，把模具放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
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揭盖，再倒入一层粉浆。
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按照这个方法，依次倒入粉浆，直到用完。
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等全部蒸熟后，撒上适量熟芝麻点缀。
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用小刀沿碗壁把千层糕切开，倒扣脱模。
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切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃啦~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2天内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
近期推荐食谱：
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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