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炎炎夏日来点清凉消暑的,好吃易做!(附鳕鱼松试吃结果公布)

发布时间:2020-07-16 19:22:18来源:拾味爸爸

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前天公号发起的鳕鱼松试吃活动,共计有600多位朋友参与了试吃申请。因为试吃名额有限,所以我从中挑选了38位有代表性的留言者,连同之前菜谱分享活动中,获得一年期免费试吃的朋友,一起寄出试吃产品。

本次入选的38位试吃官如下:

卡布奇诺阿娇?、在月光下打盹、Jasmine薇笑自若、风雨飘零、宁小宁、黑CC初木衫chLovestarstar小亭Sylvia郑小婷笨鱼壹号moyegrongErll蓝-李李然然好时(>.<)麒玚葫芦娃汪静娴menma初念的孟Like☀seasonMs.大不了星星驰wuhy美少女Ai轻松小乖熊徐蓉RachelJulia姐姐很忙墨璃-思源麻麻婷儿

试吃活动结果请点击链接查看

也希望成功入选试吃的朋友,在收到试吃品后,能够为大家带来客观公正的评价,为咱们这款鳕鱼松产品是否值得开团提供宝贵意见!

言归正传:

奶酪钙质丰富,是小朋友补钙的好帮手。最关键的是,奶酪比牛奶的奶香味更加浓郁,吃起来嫩滑可口,因此带有奶酪味的小零食总能引起宝宝的兴趣。

今天分享的这道小零食,我用奶酪、牛奶为主要食材,利用吉利丁作为凝固剂,做成卡通造型的奶酪棒。又可爱又好吃,难怪喵姐弟都特别喜欢!

放嘴里含一会儿就化了,慢慢感受浓郁的奶香和清凉的口感,真舍不得一口吃完!

插播:“跟着拾爸做辅食”

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视频观看步骤更直观

本期背景音乐:IsobelCampbell-CachelWood

宝宝奶酪棒

食/材

牛奶150g

细砂糖10g

吉利丁片10g

奶酪片3片

凉白开适量

工具:小汤锅、模具

熟练耗时:15mins(不含浸泡冷藏时间)

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

把10g吉利丁片放入适量凉白开中泡软。

吉利丁也叫鱼胶、食用明胶,是一种主要由动物骨皮提炼出来的纯天然胶质。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。如果家里有一台冰箱,就可以在夏天很轻松的用吉利丁做出各式清凉甜品。

因为不需要高温加热,所以泡吉利丁片的水要用凉白开。

另外,如果换成等量吉利丁粉的话,要提前化开后再和奶液混合。吉利丁粉腥味比较重,和奶液混合的时候可以加热一下,这样可以避免腥味太重。

-2-

在小汤锅中倒入150g牛奶和10g细砂糖。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

-3-

接着放入3片奶酪片,小火煮至奶酪完全融化即可,不需要煮太久。

-4-

离火后放至温热,加入软化好的吉利丁片,搅拌至充分混合。

吉利丁在较高温度下凝结功效会减弱,所以等奶液的温度接近体表温度时再放入就可以了。

-5-

用滤网过滤一遍,口感会更加细腻。

-6-

倒入卡通模具当中。

没有模具的话,可以用玻璃碗等容器,底部铺上油纸来代替。等冷藏凝固后切小块即可。

-7-

插入小棍子,放入冰箱冷藏3小时以上进行定型。

-8-

脱模,开吃!

做好的奶酪棒口感绵软嫩滑,奶香浓郁,轻松抿一抿就能化开。

一次吃不完的,可以冰箱继续冷藏保存,3天左右吃完。

近期推荐食谱:

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我是拾爸

生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹,角色马上180度调换

捋起袖子,操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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