天热想吃它不用出门！教你在家做，一次吃过瘾！

发布时间：2020-07-14 14:22:13来源：烘焙天地

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来源：茶苏苏烘焙日记，订阅号：茶苏苏烘焙日记

茶苏苏，一个能自己做来吃，就绝对不买来吃的美貌女子。

说出来也不怕宝宝们笑话，每次喝奶茶的时候，别人喝一杯要半个小时，我却10分钟就能搞定......

发生这种事情我也不想的，只是我每次喝奶茶就会一直想吸珍珠，直到奶茶都见底了哈哈。

话说回来，这两年甜品届简直爆发了一股泥石流，配角黑糖珍珠大佬直接打爆了奶茶，翻身成为了主人~

奶茶、吐司、欧包、蛋糕、花茶、果茶+珍珠，统统都可以加珍珠呢~

但对于吃货来说，这个炎炎夏日怎么能少了冰淇淋呢！想到之前喜茶可爱多联名喜茶出了一款黑糖啵啵珍珠奶茶冰淇淋，不如我今天也来做一款黑糖珍珠奶茶冰淇淋吧！

Q弹的珍珠这次终于离开奶茶杯，找到新伙伴了，和夏天火到人手一根的冰淇淋结合在一起了！

看起来貌不惊人的冰淇淋口感却好到炸裂，口感上一点没有冰渣感，一口咬下去软软糯糯，奶茶味超级足！而且自己做的话，黑糖珍珠想加多少都行，一口下去太满足了。

关于黑糖珍珠，建议直接买现成的黑糖味寒天晶球（魔芋做成的珍珠，不用煮可以直接吃），普通的粉圆珍珠会被冻的硬梆梆哟~

各种材料用量，宝宝们都可以自己调整，按照我的比例来就行，做法和材料还是比较简单哒。

最开心的，就是珍珠和奶茶终于可以同步地吃进嘴里啦，对于嗜奶茶如命又喜欢雪糕的人来说，这款绝对要pick！

先来看看视频教程吧

黑糖珍珠奶茶冰淇淋

食材

牛奶150克

红茶叶15克

蛋黄2个

细砂糖50克

淡奶油300克

黑糖珍珠适量

步骤

1、锅中倒入150克牛奶和15克红茶叶（或红茶包），小火煮至沸腾，关火后盖上盖焖5分钟备用

2、碗中倒入2个蛋黄、50克细砂糖，打发成浓稠的淡黄色

3、将步骤1中煮好的奶茶液倒入蛋液中搅匀

4、搅匀后再倒回锅中小火熬煮成浓稠的奶茶酱，然后放至冷却备用

5、将淡奶油打发至6分发

6、然后倒入冷却好的奶茶酱混合搅匀

7、将搅拌好的雪糕糊倒入裱花袋中

8、将雪糕糊挤入雪糕模具中，放入一层珍珠

9、再覆盖一层雪糕糊，然后将模具在桌上稍微震平，最后放入冰箱冷冻成型即可

自带超多黑糖珍珠的奶茶冰淇淋就做好了！

表面的话看珍珠不太明显，但是咬开的话就能看到了，肉眼可见的超大颗珍珠夹杂在冰淇淋中，趁着这一刻赶快拍照。

我的天，我再一次被撩到了！这款黑糖珍珠奶茶冰淇淋，相信小仙女们都无法拒绝，珍珠控简直要疯狂了！

咬一口，浓郁的奶茶香味瞬间弥漫口腔，打嗝都是奶茶香，可以回味半天哈哈哈。

吃起来不会太甜，一颗颗黑糖珍珠藏在冰淇淋里，Q弹软糯，即便冻过之后也丝毫不会影响口感！一口紧接一口，满足感up~up~

吃着冰淇淋的时候，小编想起了小学校门口透明推车里卖的，两块一杯的冲泡的劣质珍珠奶茶，什么巧克力味、香芋味、西瓜味都应有尽有，而且还是五颜六色的。

每次喝完奶茶后，同学们还会用吸管进行吐珍珠比赛，看谁的珍珠飞的远。

有次放学，班上的捣蛋大王说：“我们等下来比赛吐珍珠吧！”结果一个弱弱的声音从角落里响起：“我点的是布丁……”

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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