素饺这样做最好吃，馅料鲜美不油腻，蘸上酱汁，夏天最爱
发布时间：2020-07-13 07:23:40来源：茹素人生
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主料：豆腐、白萝卜、素肉丝、芹菜
辅料：盐、生抽、十三香、白芝麻、芝麻油
酱汁：生抽、陈醋、芝麻油、小米椒
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老豆腐切细丁，白萝卜切末，芹菜和素肉丝切末。（素肉丝要浸泡15分钟以上泡开泡软）
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锅里煮水，水开后下白萝卜煮2分钟捞起，用纱布包白萝卜，过冷水后拧干水分
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继续煮开水下豆腐煮2分钟捞出，这样可以去除豆腥味
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油烧热放豆腐、白萝卜、素肉和芹菜炒香
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加盐、生抽、十三香、白芝麻、芝麻油调料翻炒均匀，装碗放凉备用
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饺子皮蘸水放馅料，双手捏紧就可以包好饺子咯
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锅里煮水，水开后放饺子，待饺子浮起再加凉水，第二次水开后就可以捞起装盘了
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碗里加生抽、陈醋、芝麻油、小米椒搅拌，美味的饺子粘上调好的酱就可以直接开吃啦~