这些超逼真的烘焙料理，你被骗了吗？（内附详细做法）
发布时间：2020-07-12 22:22:39来源：蛋糕的做法大全
想要给烘焙换个造型？只需要一个小小的创意就够了，今天给大家介绍的烘焙食品，图片跟实物真的是好像哦~乍眼一看，真真假假根本分不清楚，这些好看又好吃的真假烘焙料理，你被骗了吗？
仿真烧果子
图文|妖妖～
原料：
蛋黄一个、炼乳120克、低粉110克、豆沙120克、食用色素一点点、无铝泡打粉2克
做法：
1、将蛋黄加入炼乳
2、用刮刀将蛋黄和炼乳搅拌均匀
3、将面粉和泡打粉混合，筛入图二的蛋黄炼乳液里
4、搅拌均匀一下，用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
5、面团经过冷藏后不粘手，非常容易造型，将面团和豆沙分别分成相同数量的等份
6、将面剂子捏扁，中间厚四周薄，将豆沙馅放在面皮中，包住豆沙馅，捏出造型
7、烤箱预热160度，中层，上下火150度15分钟左右，根据自家烤箱脾气适当调节温度和时间
8、出炉后用小刷子刷少许色素水涂色
9、成品
10、成品
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真假火龙果面包
图文|い❤荒唐＿◥
原料：
高筋粉220g、酵母2g、盐2g、奶粉8g、紫薯泥100g、红心火龙果泥100g、牛奶20g、黄油16g、高筋粉220g、牛奶110g、奶粉8g、盐2g、酵母2g、黑芝麻100g、黄油16g
做法：
1、红色面包采用后油法揉至扩展阶段加入黄油揉至完全扩展阶段
2、火龙果心的材料也是后黄油法揉至完全扩展阶段
3、然后把两个面团放进面包机进行发酵一个面团用油纸包避免混色。
4、发酵至两倍大的面团
5、取出面团排气
6、两个面团分别分成大小一致的六个小面团。整理成小圆包
7、把紫色的面团擀成圆薄片厚度在0.5厘米！
8、把芝麻面团放在紫色面皮上
9、包起来。留一点皮在接近内面团的地方捏紧。多余的紫色面团也捏紧
10、用剪刀把多余的部分剪成四块。稍微拉长一点
11、在另一端剪上三个小的剂子
12、然后在面团背上也剪出比较长条子稍微整理一下
13、全部整理好后放在铺好油纸的烤盘上
14、烤箱预热190度。这个时候整理好的面团进行二次发酵
15、二次发酵好后上下火烤18分钟。一盘烤了20分钟。烤过了
16、这个盘烤了18分钟颜色就好了
17、烤好了出炉放凉即可吃了
18、像不像啊
19、切开看看
20、成品观赏
21、成品观赏
22、成品观赏
23、成品观赏
小窍门：
菜谱中的温度根据自己的烤箱调节。面团的牛奶看米粉的吸水量留一点加减！
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小肥鸡烧果子
图文|美美俏厨娘
原料：
无铝泡打粉2g、低筋面粉100g、炼乳100g、蛋黄1个、豆沙馅90g、食用色素2g
做法：
1、蛋黄加入炼乳。
2、充分搅拌均匀。
3、泡打粉和低粉混合过筛。
4、揉成面团，这时候面团很粘手，不过不要紧，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。
5、取出搓成条，分成均匀的9份剂子。
6、豆沙馅分成10g一个，取一块剂子擀成圆片，包入豆沙馅，收口搓圆。
7、用虎口搓出小鸡的脑袋。
8、捏出小鸡的嘴巴。
9、依次做好各种造型的。
10、烤箱预热150度，烤20分钟，头顶微微上色即可。
11、取出稍稍放凉以后用黑色食用色素笔画上眼睛，粉色食用色素笔画出嘴巴和脸蛋。
12、萌鸡在哪里？
13、胖乎乎的一个个真可爱。
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真真假假盆栽蛋糕
图文|清花淡茶
原料：
戚风蛋糕胚适量、动物淡奶油100g、牛奶60g、鱼胶片半片、黑巧克力50g、可可粉适量
做法：
1、1.鱼胶片剪成小片泡入凉水软化。戚风蛋糕片成3片，用小花盆扣三个圆，修剪成大中小三个。不圆也没关系，不影响美观。（图1）
2、2.巧克力切小块，放入牛奶中，小火加热至完全融化。（图2）
3、3.加入软化的鱼胶片，搅拌至完全融化后关火。（图3）
4、4.淡奶油打发至六七成发。（图4）
5、5.把1/3淡奶油加入巧克力糊，切拌均匀。把混合后的巧克力糊加入余下的淡奶油中切拌均匀，晾至浓稠状态，太稀下一步蛋糕片会浮起来。（图5）
6、6.小花盆里一层蛋糕片，一部分慕斯糊，最终将所有蛋糕片和巧克力慕斯糊放入。（图6）
7、7.刮刀抹平，花盆稍微向下磕几下，蒙上保鲜膜，冰箱冷藏4小时左右。8.筛入可可粉，插上一株薄荷即可。
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苹果烧果子
图文|麦子老妈
原料：
低筋面粉110克、炼乳105克、鸡蛋黄1个、红豆沙适量、红色色素几滴
做法：
1、蛋黄放入盆中，加入炼乳
2、搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、揉成光滑的面团
5、分成30克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上
6、取出一个面团，按扁成薄片
7、包入适量的豆沙馅，收拢面片，将馅料包住
8、滚圆果子胚子
9、并用手指在最上方戳一个小洞，力度要适中，不要戳到馅料，避免漏馅
10、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，15分钟
11、烤完后取出，红色色素用冷开水兑开，刷在表面
12、再用叶子装饰一下即可
小窍门：
刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上