不用开明火，不用炒糖色，一样做红烧肉，太适合夏天了~

发布时间：2020-07-09 08:22:10来源：乐悠厨房

美食是最温暖的告白

夏天想吃肉怎么办？如果用传统的方法来炖一个小时，那厨房里一定是特别特别的热。今天，和大家分享一个特别简单的红烧肉做法，我觉得这应该是最简单的做法了，没有之一。这样做不用开明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用电饭锅就可以做，非常简单省事，特别适合夏天。

做好后的红烧肉，颜色红亮诱人，吃起来肥而不腻，很是美味。

以下，就是这道超级简单的红烧肉做法，喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。

第二步：把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块，如图。

第三步：把肉铺到电饭锅里，如图，然后把电饭锅放好，按下煮饭键，加热10-15分钟。

第四步：时间到后，揭盖，这时五花肉一面已经微黄，锅里也煎出不少油来。

第五步：往锅中倒入小半碗冰糖，如图，趁热多翻炒几下。

第六步：然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐，如图，再倒入一小碗热水。

第七步：翻拌均匀后，盖好电饭锅。再次按下煮饭键，加热1小时左右，加热结束后焖20分钟。

第八步：揭盖，如图，红烧肉就做好了。

多说几句

1、五花肉建议大家用新鲜的，如果是冷冻的，可以焯一下水再做。

2、糖，建议大家一定要用冰糖。这样做好的红烧肉颜色好看，味道也好。

3、不同品牌、不同型号的电饭锅，炖肉耗水量不一样。在炖的时候，放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定。如果不知道放多少水，大家可以在第一次做的时候，稍多放一点，等烧好后看一下水还剩多少，下次再做的时候，就可以作为参考了。做完后，如果肉里的汤汁比较多，那就放到炒锅中，开大火再收一下。

4、生抽和老抽的量比较大，大家在放盐的时候，一定要多留意一下。也可以等到炖后尝一下，再决定要不要放盐。否则一次放多了，就没办法改善了。